國際在線黑龍江頻道消息：11月3日，哈爾濱市道裏區重點招商引資項目——中國供銷哈爾濱中央廚房産業園項目以1.8億元摘得哈爾濱臨空經濟區兩宗出讓土地，地塊總佔地面積約21.4萬平方米，總建築面積約20萬平方米。
中國供銷哈爾濱中央廚房産業園項目規劃設計圖
據悉，中國供銷哈爾濱中央廚房産業園項目依託中國供銷集團合作夥伴産業群，結合哈爾濱臨空經濟區的區位優勢和資源特色，以現代化供應鏈手段為支撐，將重點打造集智慧中央廚房、智慧立體冷庫、數字化分檢中心、冷鏈食品加工工廠、植物工廠等於一體的優質食品精深加工産業基地。
該項目通過將食材進行統一採購、加工、配送，實現由依靠廚師技藝的“個人廚房”向依靠“標準化生産的産品”轉變，實現由“傳統菜品烹飪”向“餐飲工業化”轉變，這種轉變不僅能夠精簡初加工流程、降低操作難度、提升專業化水準，更有利於幫助企業創新運營模式、降低生産成本、保障舌尖上的安全。
“項目使用的是進口全自動加工設備，全部採用藥品級無菌室標準進行建造，全程溫控，實現了人流、物流、空氣流‘三流’分開。在日常管理中，採用ERP信息化管理系統，對整個生産過程進行遠程監控，所有環節實現標準化、智慧化、規範化，我們要為市場帶來一場廚房革命，讓企業和消費者實現雙贏。”該項目負責人介紹道。
此次中國供銷集團入駐，為臨空經濟區構建高端特色新産業體系提供了重要支撐點和著力點。下一步，道裏區將繼續踐行高品質發展理念，加強航空運輸服務與製造業、現代服務業深度融合，充分發揮産業虹吸優勢，促進臨空經濟向鏈條式、集約型、效益型轉變。（供稿 文/圖 道裏區委宣傳部）
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