國際在線黑龍江消息（記者 于靈爽）：8月8日，中國俄式西餐龍頭企業——黑龍江省馬克西姆餐飲有限公司的哈爾濱首店黑寶石西餐廳正式開業。

　　“我是在朋友圈看到餐廳開業消息的，之前在綏芬河的時候曾經吃過一次馬克西姆，給我留下了非常深刻的印象。這次餐廳開到家門口了，方便多了，趕快約了朋友一起過來！”哈爾濱市民張女士説。

顧客在黑寶石西餐廳用餐 攝影 張雯雯

　　備受好評的背後是馬克西姆對美味的匠心堅持。自1996年創立以來，馬克西姆堅持以最優質的食材、最精心的烹飪、最創新的工藝，帶給顧客與眾不同的美味體驗。

　　馬克西姆餐飲有限公司相關負責人表示，哈爾濱市是一座開放包容、活力時尚、充滿異域風情和獨特魅力的城市，中西方文化在這裡交相輝映、相得益彰。特別是，西餐與哈爾濱這座城市有著深厚的歷史淵源。相信東三省西餐行業的頭部知名品牌馬克西姆可以與“中國西餐之都”哈爾濱碰撞出不一樣的火花。

黑寶石西餐廳菜品惠靈頓牛排 攝影 張雯雯

　　後疫情時代，如何加速推進餐飲行業發展，提振消費信心？近日召開的第二十二屆中國美食節暨第七屆中國（哈爾濱）國際西餐文化節、第五屆餐飲業供應鏈博覽會，繪就了哈爾濱餐飲業態的新圖景，彰顯出了哈爾濱市促消費、穩經濟、激發市場活力的信心與決心，也讓剛剛開業的黑寶石西餐廳對未來發展充滿了期待。

　　餐廳負責人接受採訪時表示，餐廳將結合哈爾濱打造“向北開放之都”“對俄合作中心城市”的奮鬥目標，促進餐飲業與文旅産業融合，讓獨樹一幟的黑寶石西餐廳成為哈爾濱最有味道的一張名片，為哈爾濱之夏增添更多時尚和浪漫。