2026年黑龍江省一號文件提出，開展新一輪農産品精深加工業高品質發展三年行動，做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”轉化增值。放眼龍江，一隻只白鵝被加工為熏鵝、烤鵝、鵝肉餃子；一片片刺五加嫩葉變成了茶飲、口服液、凍乾粉；一條條胖頭魚被分割成“一魚六吃”的精緻菜肴……精深加工讓這些黑土地上的好東西在各地紮下根、長出鏈，釋放出更大價值，最終轉化為農民實實在在的收入。

“東極雪鵝”飛向全國餐桌

在祖國最東端的撫遠市，一隻白鵝正“孵”出整條産業鏈。龍頭企業東極白鵝牧業有限公司搶抓“鵝十條”政策機遇，將縣級非遺熏鵝技藝與現代化加工深度融合，實現一隻白鵝“全身不浪費”。

立足撫遠得天獨厚的原生態環境，該公司堅持全程生態化養殖，採用自然放養模式讓鵝群自由覓食、自然生長，拒絕催肥；同時選用適配本地環境的優良品種，減少人工干預，堅持120天以上足齡慢養，與普通速成鵝形成鮮明差異。目前企業已建成六大養殖基地、140多棟養殖大棚，實現80萬隻商品鵝的規模化生態養殖，為後續精深加工提供穩定優質的原料保障。

“我們把鵝産品分成兩大類，做到全鵝利用——初級加工推出冰鮮、冷凍白條鵝，滿足日常基礎食材需求；深加工重點打造老式熏鵝、麻辣熏鵝、鵝肉餃子、鐵鍋燉、鵝肉火鍋食材，目前休閒零食類産品也在加緊研發中。”公司總經理崔貴林介紹。

依託精深加工賦能，企業打造“東極雪鵝”自主品牌，線下7家門店覆蓋黑、浙等地，直供全國商超與餐飲；線上直播、團購、禮品渠道全面鋪開，産品暢銷北上廣深、成渝、江浙核心城市，並牽手深圳企業深耕大灣區市場。

“寒地龍藥”刺五加身價躍升

沿烏蘇裏江向北，就到了“中國刺五加名城”虎林。過去，虎林的刺五加多以原料或初加工産品外銷，附加值有限。如今，精深加工正將這片綠葉的價值層層放大。

在位於虎林市東方紅鎮的黑龍江佑康食品有限公司車間裏，空氣中瀰漫著淡淡的草木清香。公司總經理高小美向記者介紹：“我們聯合中國農科院茶葉研究所專家團隊開展技術攻關，成功去除了刺五加茶原有的苦澀味，打造出媲美烏龍茶和龍井茶的口感。”

以刺五加全産業鏈發展為紐帶，黑龍江佑康食品有限公司深度助力地方鄉村振興，採用“企業+合作社+農戶”的産業模式，帶動東方紅鎮及周邊區域農戶參與刺五加的繁育、管護、采收等環節；企業為農戶提供專業的技術指導與培訓，建立穩定的原料收購合作機制，讓農戶共享産業發展紅利，每戶年均增收兩萬元左右，收益顯著高於傳統種植，實現了生態效益、經濟效益與民生效益的多元共贏，同時有效帶動區域林下經濟轉型，提升地方物産價值。

記者從省農業農村廳了解到，目前，全省刺五加面積達233.5萬畝，同比增長28%，産量、面積等20項指標位居全國第一，以“原生態、純綠色、倣野生”的獨特優勢享有盛譽。2026年，黑龍江省將刺五加作為“寒地龍藥”首位經濟品種和首推品種，構建標準化種植、精深化加工、品牌化行銷全鏈條體系。虎林的實踐正是這一部署的生動注腳，刺五加正沿著精深加工的鏈條，從山林走向更廣闊的市場。

冷水魚“遊”出加工新賽道

向西行至大慶，冷水魚正從“賣原魚”向“賣産品”“創品牌”轉型。2025年，林甸澤及農業科技等標準化加工企業相繼投産，填補高端水産品加工空白。

走進黑龍江澤及農業科技發展有限公司的加工車間，只見清洗、分割、速凍、冷藏、包裝等專業生産線有序排列，近百名工人正忙碌其間，將胖頭魚加工成“一魚六吃”的預製菜，草魚加工成調味魚幹，通過電商銷往全國。圍繞冷水魚，該公司開發出三大類産品：鮮活水産品直接供應本地及周邊市場、餐飲企業和商超渠道；冷鮮分割産品如魚段、魚塊、凈膛整魚等便捷化初級加工品，適配家庭消費；水産預製菜與精深加工品——剁椒魚頭、酸菜魚、調理魚柳、魚丸魚糕、風味魚製品等。從“賣原魚”到精深加工，這不僅提升了産品附加值，還延長了貨架期，拓展銷售半徑。

“光做加工還不夠，我們得讓客人來了不僅能吃魚，還能看魚、釣魚、了解魚。”企業負責人説，依託鶴鳴湖濕地文旅資源與冷水魚養殖基地，該企業適度發展漁業觀光、生態垂釣、漁文化體驗、魚鮮餐飲等業態，推動“冷水魚養殖+鄉村旅遊+餐飲消費”融合發展，實現一産接二連三。企業負責人表示，未來，企業將構建“養殖+加工+冷鏈+文旅+電商”一體化産業生態圈，力爭成為黑龍江省寒地冷水魚産業標杆項目，推動冷水魚産業高品質可持續發展。

同樣位於大慶的杜爾伯特縣，40家小微加工企業年加工魚蝦超4000噸，産值突破2億元，帶動近5000人就業。大慶冷水魚正以多元化産品矩陣打開全國市場。

在“十五五”開局之年，黑龍江省政府工作報告提出，優化多元化食物供給。“推進鵝全産業鏈發展”“加快冷水漁業振興”“建設優質冷水魚供應基地”，持續推動“寒地龍藥”刺五加産業提檔升級。一隻鵝、一片葉、一條魚，看似尋常，卻因精深加工而身價倍增，從田間地頭、山林水面走進工廠車間，再沿著電商與物流抵達全國消費者的餐桌。這背後，是産業鏈的延伸、價值鏈的提升，更是農民實實在在的增收賬本，是鄉村振興的“金鑰匙”。（張月 記者 宋晨曦）