黑豬在自由覓食。
由黑豬肉製成的特色産品。本文圖片由受訪單位提供
初夏時節，黑河市愛輝區新生鄂倫春族鄉的山林間，一群黑豬正在奔走撒歡兒。它們自由生長在大自然中，又以其緊實醇香的肉質走出深山，走向全國。這背後得益於當地形成了“生態養殖+託管服務+規範屠宰+精細分割+冷鏈配送”的完整産業鏈。
“我們利用豐富的林地資源，對本土二代黑豬進行山地散養。它們的伙食也不錯，平時主要吃玉米粒等穀物飼料，還會適量採食山間野菜野果，飲用純凈山泉水。不投喂激素催肥飼料，最大限度讓它們保持肉質緊實、風味醇厚、生態健康的産品特性。”當地的養殖戶告訴記者。
據介紹，今年，愛輝區生態黑豬養殖規模達到600頭，並創新探索出生態黑豬定制認養模式，由“養出來再銷售”向“先認養再託管、按需求再交付”轉變。
在認養環節，客戶可實地挑選仔豬，養殖主體為每頭黑豬建立專屬養殖檔案、佩戴專屬身份標識，形成“一頭豬對應一個客戶、一套檔案、一項服務”的定制關係。認養後，由專業團隊提供託管養殖服務，定期向客戶一對一發送黑豬生長情況、活動場景、飼喂情況等信息，讓客戶持續了解黑豬成長過程，增強參與感、體驗感和信任感。
在市場拓展上，積極對接外地優質客戶資源，與黑河市艾通公司簽訂銷售訂單，以毛豬每斤15元的價格銷往外地。近年來，北京客戶已累計認領黑豬近千頭，既穩定了前端訂單，也提升了産品溢價能力和市場認可度。
此外，愛輝區深度挖掘地方民俗飲食特色，推動生態黑豬産品向精深加工和品牌消費延伸，開發臘肉、香腸、風乾肉等特色肉製品，推出散裝食用、禮盒饋贈等多種産品形態，進一步提升産品附加值。
發展生態黑豬産業鏈的出發點和落腳點是帶動群眾增收，愛輝區發揮新型農業經營主體的聯結作用，推動小農戶嵌入産業鏈、特色資源轉化為增收鏈。
通過認養訂單提前鎖定市場，有效降低養殖主體經營風險，同時依託産業鏈各環節的用工需求，促進當地群眾就近就業和穩定增收。據統計，愛輝區生態黑豬産業2026年預計收入315萬元，生態養殖與經濟效益實現同步提升。（記者 梁金池）
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