原標題：中原菜都辣椒紅

　　白露過後，秋高氣爽。

　　行走在扶溝大地上，金色陽光普照，成方連片的火紅辣椒裝點著秋季的田野，映紅了忙碌菜農的笑臉。

　　辣椒俗稱秦椒，原産于南美洲熱帶地區，明代傳入中國。扶溝種植辣椒歷史較久，在清乾隆扶溝縣誌中，辣椒已被記載為當地主要蔬菜。

　　週口市扶溝縣地處豫東平原，土層深厚、土質疏鬆、富含有機質、透水透氣良好、排灌方便，加上晝夜溫差大，光照充足，生産的辣椒品質比其他地方高出許多。2017年，“扶溝辣椒”獲得國家農業部地理標誌農産品認證，成為全國辣椒中的翹楚。

　　“個體均勻，色澤紅潤，皮厚籽多，籽粒飽滿；香辣適宜，香氣濃郁；辣椒素、維生素含量豐富。”2019年，國家相關檢測部門對“扶溝辣椒”評價很高。

　　“這是紅袖燈籠椒，植株粗壯高大，葉片肥厚，花大果大，肉質厚而柔軟，辣中帶甜，市場需求量大，今年又能賣個好價錢。”在一塊即將成熟的辣椒地邊，于海軍指著一大簇紅艷艷的橢圓形辣椒樂呵呵地告訴記者。

　　于海軍今年43歲，汴崗鎮于營村人，從事辣椒加工、銷售10多年，被鄉親們稱為“辣椒通”。他成立有扶溝縣遍地紅辣椒專業合作社，利用“合作社+農戶”的模式幫助村民致富，註冊的“天禦紅”商標2017年被評為全國十佳暢銷蔬菜品牌，榮獲河南省知名農産品品牌稱號。

　　“辣椒種子、農資肥料都是從合作社免費領的，管理有技術員來指導，産品訂單銷售價格還高，俺家套種20畝辣椒，一年下來收入近10萬元，比出去打工強太多了。”説起辣椒給家裏帶來的變化，社員王小麗樂開了花。

　　于海軍帶貧致富能力強，鎮黨委、鎮政府高看一眼，在土地流轉、資金週轉等方面給予大力支持。鼓勵他圍繞“扶溝辣椒”這一地理標誌農産品品牌，擴大種植規模，開展精深加工，打造“辣椒小鎮”，帶領更多群眾致富奔小康。

　　于海軍不負眾望，率先投資1000多萬元建成1萬多平方米的加工儲藏車間，購置清洗、烘乾、剁碎、攪拌、腌制等加工設備，每天加工鮮辣椒80多噸，解決了菜農在辣椒收穫季擔心的雨水、霉變等問題。

　　在於海軍的指導下，全鎮發展辣椒種植面積2萬多畝，培養辣椒購銷經紀人10多個，開辦電熱烘乾、熬醬等辣椒加工企業7家，幫助240多戶村民實現脫貧致富。

　　目前，于海軍的合作社已經發展成為集辣椒種植、新品種新技術推廣、購銷、加工於一體的具有現代農業特色的合作社，先後被評為國家級合作社示範社、週口市農業産業化重點龍頭企業。于海軍也被評為河南省優秀經紀人、河南省優秀科技致富帶頭人。

　　在“辣椒能人”的帶領下，汴崗“辣椒小鎮”初具規模，給全鎮經濟發展帶來了新氣象，注入了新動力。“我們將圍繞構建‘一村一品、一鎮一特’産業發展格局，突出規劃、科技、品牌、政策、黨建五個引領，打造佔地面積3萬畝的市級辣椒現代農業産業園，努力把小辣椒變成‘群眾搖錢樹、村居聚寶盆、鎮域大産業’，早日實現鄉村振興的目標。”該鎮黨委書記孫小光説。

　　村頭晾曬的一大片一大片火紅辣椒，路上一輛輛裝滿辣椒呼嘯而過的汽車，車間內忙於加工辣椒段、辣椒絲的工人……在以汴崗鎮為中心的辣椒種植核心區，到處散發著香辣的氣息，呈現出一派紅紅火火的繁忙景象。　　

　　“汴崗鎮之所以能成為全國知名‘辣椒小鎮’，不僅和扶溝獨特的地理氣候環境有關，更得利益於縣委、縣政府對蔬菜生産的高度重視。”該縣農業農村局副局長張華説。

　　扶溝縣委、縣政府歷來重視蔬菜發展。全縣77萬人中有12萬人從事蔬菜産業，124萬畝耕地中蔬菜佔52萬畝，該縣成為河南省蔬菜種植第一大縣。僅辣椒種植，全縣就有16個鄉鎮403個行政村，種植面積20多萬畝，輻射帶動周邊縣種植5多萬畝。

　　2005年，該縣在河南全省第一家成立縣蔬菜局率先建立無公害農産品品質檢測中心；2019年，“扶溝辣椒”榮獲河南省區域公用品牌稱號。2020年，扶溝縣以舉辦中原菜博會為契機，在省、市綠色食品發展中心的大力支持下，著力發展綠色食品，創下一年認證50個綠色食品的我市綠色食品認證之最。2021年，“扶溝辣椒”被評為全國名優特新産品。這些都為扶溝辣椒産業更好發展打下堅實基礎。

　　“育苗中心可實現兩個月出一茬幼苗，涵蓋辣椒等30余種瓜果蔬菜，年供應幼苗3000萬株。”在河南農大扶溝蔬菜研究院，技術人員馬磊指著育苗中心的潮汐式苗床、噴灌車、高壓霧噴等現代化育苗設備説。

　　這個研究院位於大廣高速扶溝出入口處，是扶溝縣與河南農業大學共同建立的，佔地面積550畝，總投資3000萬元，有智慧化育苗溫室和最先進的育苗溫室3萬平方米，新品種展示大棚50畝，是週口市農業重點龍頭企業、河南省農業標準化示範區和河南省“三品一標”示範基地。該縣近年來推廣的三櫻椒、小米辣、草莓椒、美人椒等辣椒新品種大多在這裡育苗。

　　類似這樣的蔬菜研究機構扶溝縣還有10多家，智慧化溫室、工廠化無土栽培、全自動育苗等設施處於全國行業先進水準，引領扶溝蔬菜向科技化、標準化、品牌化方向邁進，推動扶溝在辣椒生産方面步步領先。

　　“上半年，扶溝辣椒電商銷售額2500萬元。”9月2日，在第五屆河南（鄭州）國際現代農業博覽會辣椒小巨峰先導論壇上，扶溝縣委常委、宣傳部長、副縣長周德志關於“數字辣椒”的介紹令人驚喜。

　　據統計，河南省辣椒種植面積300萬畝左右，扶溝辣椒種植面積穩定在25萬畝以上，年産鮮辣椒13.4億斤，産值15.4億元以上，是全省最大的辣椒種植加工銷售縣之一。

　　“東西南北中，好菜扶溝種”。近年來，扶溝縣提出打造“中原菜都”發展戰略，相繼打造“辣椒小鎮”“西蘭花小鎮”等，全縣創建有機、綠色、無公害蔬菜品牌38個，該縣先後被命名為全國無公害蔬菜生産基地、全國蔬菜十強縣、中國設施蔬菜十強縣。

　　“萬綠叢中點點紅，扶溝辣椒有美名。脫貧路上功勞大，鄉村振興當先鋒。”農民的順口溜飽含著對辣椒的稱讚。

　　我們相信，在黨和政府的堅強領導下，在廣大菜農的辛勤努力下，“扶溝辣椒”一定能讓“小菜籃”變身為縣域大産業、群眾“金飯碗”，一定能成為“中原菜都”最鮮紅的色彩、最矚目的焦點。（週口日報記者 付永奇）