近日，在濮陽市范縣顏村鋪鄉鐘麻口村，一排排架子上挂滿細長的麵條，濃濃麥香撲面而來。一根根潔白、清亮、爽滑、筋道的手工掛麵，讓鐘麻口村村民鼓起了錢包、蓋起了小樓、綻放著笑容。
村民在晾曬掛麵
據了解，鐘麻口手工空心掛麵製作技藝已傳承130多年，掛麵製作程式繁雜、細節滿滿，揉、壓、捂、醒、晾等全靠口傳心授。該技藝于2021年被評為范縣非物質文化遺産。
手工掛麵細如絲縷
自河南省“五星”支部創建工作啟動以來，范縣以加強基層組織建設為主線，以促進鄉村産業興旺為重點，以增強群眾幸福指數為目標，持續加快鄉村振興步伐。顏村鋪鄉為推動傳統掛麵規模化、産業化發展，規劃建立了麵粉加工、掛麵製作、産品銷售一條龍産業鏈，大力推進鄉村産業興旺和手工掛麵品牌建設。范縣農業農村局計劃為鐘麻口村建設大型烘乾房，不斷助力傳統工藝提檔升級，讓一根根手工掛麵成為老區群眾增收致富的“金絲線”。（文/圖 李紅忠）
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