王大昌茶莊的茉莉花茶、義利成茶莊的精緻茶具、張波香油的醇厚芝麻油……5月4日晚，開封首期“百年老字號 國風新時尚”老字號市集熱鬧開市。

　　從傳統的糕點、蜜餞、糖果、粽子等美食，到精美的汴繡、剪紙等手工藝品，20多家各具特色的老字號攤位整齊排開，形成了食、遊、購、娛、展等多元一體的夜間消費市集，吸引了眾多市民和遊客紛至遝來。

　　王大昌茶莊的攤位前，顧客絡繹不絕，清新的茶香縈繞在空氣中，沁人心脾。“老字號，值得信賴。" 開封市民劉先生説。

　　作為以茶類為主打産品的王大昌，始終緊跟消費市場的脈搏，積極洞察消費者的需求變化。為了迎合年輕消費者的口味，又採取了年輕化的發展策略，立足於自身的品牌優勢，推出了冷泡茶，一度成了“爆款”，深受年輕消費者的喜愛和追捧。

　　與之相鄰的岳記油栗攤位旁，同樣熱鬧。一顆顆油栗，飽滿而甘甜，散發出誘人的香氣，吸引著過往的行人駐足。岳記油栗始終堅守初心，選用最為優質的板栗作為原料，通過精湛的炒制技藝，將每一顆板栗的鮮美都完美呈現。

　　不僅如此，岳記油栗勇於創新，不斷拓寬産品線。他們精心研發出了板栗糕、綠豆糕和糖山楂等數十種美食。這些新品秉承一貫的高品質，讓人們在品嘗的過程中，感受到了不一樣的美味享受。

　　“口感細膩，不添加任何糖分，是板栗原有的味道。”岳記油栗的無糖板栗糕，憑藉其純粹的味道，贏得了不少顧客的青睞和喜愛。

　　岳記油栗的負責人岳瑩説：“過去，中國人飲食結構中普遍缺少脂肪、蛋白質和糖，因此更青睞重油高糖的食品；如今，人們更注重飲食健康均衡，老字號也要創新産品，推出年輕態、健康品，才能不被年輕人拋棄。”

　　“不僅要在産品上創新，在銷售上也要與時俱進。” 岳瑩説，岳記油栗不僅積極參加線下的老字號、非遺等各種活動，還通過微信小程式、直播帶貨等線上平臺，與消費者進行實時互動。此外，岳記油栗還推出了定制化的産品和服務，以滿足消費者日益增長的個性化需求。

　　“自我國‘振興老字號工程’啟動以來，開封市也出臺一系列措施，不斷壯大老字號。”開封市商務局商貿科科長楊二濤説，隨著互聯網的迅猛發展，開封市商務局積極引導老字號企業融入電子商務，推動他們開發網絡適銷商品和款式，並拓展網絡銷售渠道。開封市還主動促進老字號企業與電商平臺的深度合作，支持電商平臺設立老字號專區，通過集中宣傳和聯合推廣，提升老字號的品牌影響力和市場競爭力。

　　此外，還鼓勵“老字號”企業積極參與各類經貿洽談和展示交易活動，特別是在全國重點城市舉辦的産品展銷活動中，為他們提供優先的展示攤位，並在條件允許的展會中設立老字號專區，進一步彰顯其品牌魅力。

　　今年以來，開封市持續舉辦“老字號”國風市集，聚焦傳統節日，結合線上線下，以更高品質的商品供給和更具創意的消費場景，擦亮百年老字號的“金字招牌”，推動開封老字號在堅守傳統的同時，勇於開拓創新，融入新時代的元素，讓經典的老味道飄香更遠，傳承不息。（河南日報客戶端記者 馬青竹）