遠山如黛，碧水澄澈，一道瀑布自屋頂傾瀉而下；茶山環抱中，遊客閒坐水畔，手捧一杯醇香……這家藏在信陽市浉河區柳林鄉甘衝村臥龍水庫腹地的“山嶼瀑布咖啡”，正以其“觀瀑品飲”的創新模式，悄然帶動起一片山鄉的活力。

茶山環抱，飛瀑傾瀉 攝影 陳笑聞

　　1月3日，主理人甘小磊正忙著招待一波又一波遊人。作為甘衝村本地人，當初決定開“村咖”，他看中的正是村裏的山水美景。“茶山深處的店，不能跟城裏一樣。得有特點，才能讓人來、讓人留。”甘小磊説。

店內一隅 攝影 李一凡

　　於是，他奔赴外地考察，借鑒成功案例，反復琢磨修改後，最終定下了主意：將村中面山臨水的破舊老房，改造成兼具自然野趣與人文氣息的空間；再在臨水一側引水造瀑，形成“屋頂觀瀑”的景觀。這也成了“瀑布咖啡”的“獨門招牌”。

一方院落滿目景 攝影 徐銘

　　推開店門，瀑布聲如自然白噪音，瞬間隔絕塵囂。菜單上，除了咖啡、果茶、氣泡水等飲品，更有山澗毛尖輕乳茶、桂花紅茶、茉莉花茶等深植茶鄉基因的創新茶飲。

　　“這款茉莉花茶，是咱們的熱門款！”甘小磊端起茶杯，茶香四散開來，“茶葉是自家茶山的明前毛尖，我們用特殊工藝，將花香‘印’到茶上，壺裏見不著茉莉花，喝著卻滿是花香。”

遊人打卡拍照 攝影 陳笑聞

　　特色的體驗帶來了可觀的人氣。“剛開業的時候，一天最高接待1000多人！不僅是周邊市民，還有不少廣州、武漢、駐馬店等地的遊客，都是衝著這山、這水、這慢生活來的！”甘小磊介紹。店員也都是本地人，經過專業咖啡師培訓後上崗。

店員精心調製咖啡 攝影 李一凡

　　如今，隨著“山嶼瀑布咖啡”走紅，它與沿線的松林苑、白鷺洲等特色小院形成了業態互補，逐步構建起“餐飲+咖啡+住宿”的“微度假”目的地集群。周邊村民順勢開起了農家樂、賣起了土特産，日子越過越紅火。

　　這正是浉河區“小院經濟”蓬勃發展的生動縮影。該區通過構建“2+1+1+6”信陽小院發展模式，推動“政府搭臺、市場運作、主理人共創”，形成了“一院一主題、一片一特色”的矩陣。目前，全區建成主題民宿36家、露營地29家、茶莊園37家，建成運營信陽小院37個，旅遊綜合收入和接待遊客連續兩年實現近50%的爆髮式增長。

臨水觀景，悠然自得 攝影 陳笑聞

　　“我計劃將附近的兩處老房改造成餐飲與民宿，並引入桃苗等果樹，進一步延伸農旅體驗鏈條。未來，我希望以咖啡為亮點引流，用茶園採摘、四季果園、餐飲民宿等多樣化業態留住遊人。”望著對面山上的茶園，甘小磊眼中滿是笑意。一杯咖啡，一片産業，正悄然匯聚成充滿活力的振興之水，潺潺向前。（文 徐銘）