原標題：葵花籽油裏的價格新尺規

　　鐵鍋燒熱，一勺清亮的葵花籽油入鍋，蔥花在油鍋中嗞啦作響，翻炒間煙火升騰。葵花籽油好吃，但國內供給以進口為主，跨境物流、匯率波動等因素對到貨成本影響較為直接，導致產業鏈企業在採購和在途環節面臨價格波動風險。

　　11月12日，葵花籽油期貨和期權在鄭州商品交易所上市。至此，葵花籽油定價多了一個公開、連續的價格參照。

　　結合產業實際，鄭商所合約規則在設計上作了針對性安排：實行倉庫、廠庫兩種交割方式並行，設置替代交割品，並將新疆設為非基準交割區域，以便中亞國家陸運葵花籽油參與交割。此外，期貨與期權同步上市，為葵花籽油產業鏈提供了更完整的風險管理工具序列。

　　于貿易商而言，貨物發運環節即可通過套期保值鎖定銷售利潤，將在途價格風險轉化為可管理的基差風險；加工和儲備企業則可通過基差點價和套期保值管理庫存價值，並借助期貨交割拓寬購銷渠道。

　　期貨盤面跳動的數字，終究要落到市場流轉的一桶桶食用油上。走進位於中牟的河南萬邦國際農產品物流城糧油交易區，貨車往來穿梭，葵花籽油按批次卸運。作為中部地區重要糧油集散地和河南糧油保供穩價的重要載體，萬邦是區域糧油價格監測的重要採樣窗口之一，其糧油現貨行情對省內及周邊市場具有一定參考意義。

　　“這兩年餐館、普通家庭選購葵花籽油的越來越多，市場需求持續上行。我們要緊盯到貨成本，不少老客戶下單前，都會先來問問這邊的報價。”中牟縣鑫茂源糧油商行負責人張小青説。

　　萬邦糧油區葵花籽油報價隨行情動態更新，省內各地分銷商、餐飲及食品企業上門比價、敲定訂單，一筆筆真實交易匯聚成具有區域參考意義的現貨價格。依託河南四通八達的流通網絡，萬邦價格行情不斷向外傳導，疊加運費、倉儲、分裝等成本，形成各地市場貼合流通實際的落地成交價。這種運行機制，織就了一張以鄭州為中心、輻射周邊地區的現貨價格傳導網絡。

　　“我們依託平臺優勢，拓寬進貨渠道、動態調度庫存、常態化開展價格監測預警，統籌調配貨源、引導經營商戶，防範現貨短期缺貨、價格異動，保障省內及周邊地區葵花籽油穩定供給。”河南萬邦農產品物流城市場部經理余保健説。

　　余保健坦言，現貨市場中批發商戶依靠市場儲備穩住短期現貨流通節奏，但上游進口原料的成本波動，會沿著產業鏈層層傳導，成為經營中較難提前鎖定的變數。長期以來，葵花籽油現貨市場具備保供能力，但缺少一套連續、透明的價格基準。葵花籽油期貨和期權的上市，恰為這一環節提供了市場化的補充工具。

　　河南是農業大省，也是全國重要的糧食生產、流通大省，花生等特色油料產業基礎紮實。作為我國中西部地區唯一的交易所，鄭商所上市的期貨品種為河南相關產業經營主體提供了定價參考和避險工具。此次葵花籽油期貨、期權上市，進一步豐富了油脂油料品種矩陣，拓展了中原糧油產業鏈的風險管理工具箱。

　　河南省“十五五”規劃綱要提出，“強化鄭州商品交易所期貨交易和定價中心優勢”“推動期貨現貨市場融合發展，打造國際一流的衍生品交易所和大宗商品定價中心”。在鄭州航空港區新國際陸港片區，鄭州國際大宗商品交易中心項目建設快速推進。項目建成後，將打造成國家級大宗商品儲備物流中心、內陸重要大宗商品進出口基地，以及大宗商品供應鏈配置中心、戰略保障中心，並與鄭商所開展“雙市場”聯動，構建“現貨+期貨”雙市場體系，持續放大“鄭州價格”的國際影響力。

　　隨著葵花籽油期貨、期權上市，鄭商所在油脂油料產業鏈上搭建遠期定價尺規，叫響“鄭州價格”；萬邦依託現貨集散基礎，形成區域影響力突出的現貨行情。期現兩端在基差貿易、交割庫佈局等環節逐步形成銜接，推動河南跳出單一糧油集散地定位，逐步夯實價格發現、風險對衝的功能優勢。

　　一桶葵花籽油從中亞產地跨越山河抵達中原，印證中原期現聯動的價值，也為國內油脂產業穩價避險提供新的支撐。（全媒體記者 胡舒彤）