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便利店 是“風口”還是“門口”
2018-04-04 11:25:12  |  來源:新華日報  |  編輯:羅毅

  原標題:各路資本競逐零售門店的背後——便利店,是“風口”還是“門口”

  4月3日,羅森南京新安江街店開業。就在前一天,羅森在南京的江東中路、楠溪江東街、戶部街同時開了3家店。一週連開4家店,業內人士説,這個擴張速度,甚至超過以往所有超市“跑馬圈地”的最“狂奔”之時。

  無論是從市場、資本或是從模式迭代的角度來看,2018年便利店業態註定熱鬧非凡,正成為線下零售業態中增長態勢最猛、發展最被看好的領域之一。

  狂飆突進,各路人馬競相“圈地”

  自2017年羅森入駐南京,目前已開出門店18家。據其稱,5月起計劃以每月15家的開店速度在全城鋪開,全年開店目標為120家。羅森蘇寧睿城店加盟商胡偉曾是羅森的員工,“上月26日營業,營業面積不足80平方米,首日營業額近4萬元,不錯的業績。”

  “蘇果2017年新開小業態門店83家,2018年將加快小業態網點的發展速度和業態升級速度,啟動第四代便利店的業態研究,推出‘自助便利店’,全年新開店不少於90家。” 蘇果總經理陳兵説。

  蘇寧的胃口似乎更大。3月30日,133家蘇寧小店在43座城市開業,其中,北上廣深等一線城市有27家落地。“2018年將有1500家蘇寧小店在全國開業,共鋪設無人貨架5萬組。未來三年,蘇寧小店將進入246個城市,開設5000家店,設置無人貨架20萬組。”蘇寧零售集團副總裁卞農透露。

  阿裏係的盒馬鮮生南京首家門店將於4月底落戶夫子廟商圈。年內阿裡巴巴集團希望開出10家左右的門店,覆蓋南京主城區。而從全國範圍看,2018年,盒馬鮮生目標開店100家,平均每3天就要開出一家新店。

  創意無限,想怎麼“玩”就怎麼“玩”

  去便利店就是買瓶急用的醬油、買袋鹽?這樣的消費觀已然落伍。各路資本“跑馬圈地”的同時,是對傳統便利店模式的顛覆,IP、生鮮、無人……只要你有創意,儘管可以往便利店業態上“招呼”,想怎麼“玩”就怎麼“玩”。

  今年櫻花爛漫的季節,南京市民逛到玄武湖的櫻洲,會發現悄悄多了家“好的”櫻花店。被櫻花粉籠罩的小店,讓購物多了一絲浪漫的氣息。2017年,蘇果相繼開出了托馬斯主題店和多魚主題店。蘇果相關負責人稱,IP行銷具有長尾效應,在注意力稀缺的當下,一個極具“吸睛能力”的IP背後,蘊藏著巨大的商業潛力。“IP+便利店”的模式,如永輝的“反鬥聯盟”網絡競技遊戲主題店,羅森的火影忍者、芭比主題店,近來受到各家追捧。

  為消費者提供最符合當地需求的商品,正成為便利店吸客的最新招術。“不同地區的消費者有不同的消費習慣,蘇寧小店必須擺脫傳統便利店的地域局限性,整理出當地用戶的消費偏好,在有限的店面面積裏,陳列最暢銷的商品。” 卞農説,如北京蘇寧小店與當地煎餅品牌京五爺合作,上海蘇寧小店與崇明蔬菜合作。而盒馬鮮生南京門店據稱會引入南京的特色蔬菜“七頭八腦”,包括枸杞頭、馬蘭頭、小蒜頭、苜蓿頭、薺菜頭、豌豆頭、香椿頭和菊花腦等,都會在合適的時令上架。3月底新零售網紅品牌“超級物種”在南京河西中央商場亮相,首日業績超出預計35%。超級物種江蘇區域總經理羅信洲表示,“超級物種最大的特色是,隨著進駐的城市消費水準與商圈顧客需求的不同,各個物種和商品品類自行組合形成最適合當地商圈的門店,像中央商場河西店就新增了麥子工坊。”

  新零售線上線下的融合,賦予了便利店無限的想像力。“便利店的迅速擴張,不僅僅加快了南京便利店市場的重塑,也進一步滿足了南京市民的消費升級需求,見證著城市的變遷。”南京市商務局副局長張雁寧説。

  6倍成長空間,是風口還是門口

  各路資本大舉挺進便利店市場,市場不會飽和嗎?便利店,是風口還是門口?

  “現在純電商平臺遇到了瓶頸,隨著會員、流量的飽和,O2O是必然的。”卞農説,“便利小店所針對的一二線市場社區消費者,有巨大的市場擴展空間,未來也將拉動蘇寧整體的銷售。”

  羅森採取的是加盟制。“我們沒想到加盟商會這麼熱情,前期線上報名的加盟商超過4000名,篩選出260名意向加盟商,最終有21名通過加盟審核。”南京中央商場便利有限公司副總經理隋振山説。

  除了老牌日係便利店不斷擴張外,阿裏、蘇寧、京東,甚至一些物業公司、快遞公司也紛紛加入掘金。有人笑稱,“幾年前羅森提出2025年要開一萬家店,很多人表示懷疑。最近,京東已經喊著要開100萬家便利店了。”

  業內人士指出,以日本為參照係,中國的便利店市場還有6倍的成長空間,而且,中國也缺少全國性的便利店品牌。不過,在各路人馬“跑馬圈地”的同時,需要不斷迭代升級提升盈利能力,不能只是炒概念,否則門店越多虧損越大,最終變成給別人做嫁衣。便利店不是新零售的風口。便利店應站在所有新零售的門口。