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蘇州海關踐行“光碟行動” 爭做節約先鋒
2020-08-19 14:32:07來源:中央廣電總臺國際在線編輯:羅毅責編:路晶森

  國際在線江蘇頻道消息:近日,南京海關所屬蘇州海關(簡稱“蘇州海關”)以切身行動爭做節約先鋒,注重抓好食堂內部管理,呼籲全體警員從自身做起,掀起以“浪費可恥、節約為榮”為理念的餐桌新風。

  蘇州海關食堂將午間工作餐由原來的自助餐形式改為服務員打餐制,每份菜品提供多種不同分量供警員選擇。午飯時間,警員們各取一隻餐盤,有序排隊,按需取餐。蘇州海關辦公室副主任毛慧介紹道:“倡導少量多次的取餐模式,雖然是一個小小的改變,卻可以在保障警員吃得飽、吃得好的基礎上,節約一筆不小的開支。”

  隨著“光碟行動”的推廣與踐行,蘇州海關後勤管理中心加強各環節管控和成本核算,狠抓食堂內部管理,“小餐桌”背後體現“大管理”。2020年年初,蘇州海關後勤管理中心專門制定了《蘇州海關節糧管理制度》,從食品採購、儲存到加工都作了科學的制度規範。針對米、面、油、肉等大宗原材料,蘇州海關後勤管理中心實行定點採購、分批配送,對生鮮食品等原材料實行少採勤採、即採即用,儘量採購當地應季食材,減少儲存消耗。在食品儲存保管方面,蘇州海關後勤管理中心做到食品原料儲存專庫分架,離墻隔地,張貼保質期標識,確保先進先出。在原材料初加工管理方面,蘇州海關後勤管理中心進一步規範了加工工藝流程,增加預處理環節,同時推行廚余食材深加工,提高原材料出成率。(文 王丹 謝靜 胡蓉榕)

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