國際在線江蘇頻道消息:為推動黨史學習教育落地落實,將“我為群眾辦實事”實踐活動走深走實,解決各類群眾關心的餐飲品質安全問題,切實提升人民群眾在餐飲服務食品安全領域的獲得感、幸福感、安全感,近日,無錫市新吳區市場監管局舉辦了一期“餐飲安全你我同查”線上直播活動。活動邀請了新吳區人大代表、政協委員和消費者代表參與。
檢察人員在綜合區查看食品留樣情況
“餐飲安全你我同查”直播活動在“網紅品牌”巴奴火鍋中央廚房和門店先後展開。
活動中,新吳區市場監管局監管執法人員分為兩組,對該品牌的中央廚房和門店分別進行檢查和直播,向廣大網友和消費者展示了餐飲環節食品安全的全流程監管。在中央廚房檢查中,監管執法人員以從業人員健康管理、原料進貨查驗、餐飲食品加工製作、加工場所環境衛生、留樣情況等環節為重點進行檢查;在門店檢查環節,則按照《餐飲服務食品安全操作規範》的要求分別檢查了從業人員健康管理、食品貯存、後廚衛生、餐飲具清洗消毒等重點內容。經過檢查,巴奴火鍋中央廚房和門店基本符合食品安全規範要求。
檢察人員對飲用水過濾器進行檢查
在一個多小時的直播過程裏,監管執法人員帶領螢幕前的網友深入了解了“美食背後的故事”,檢查人員在對照標準開展檢查的同時,還對設立諸如健康證、滅蠅燈設置正確位置、食物儲存離墻離地、消毒水配比等檢查項目原因和具體指標作出了詳細説明,給觀看直播的消費者上了一堂生動的科普課。
監管執法人員表示,餐飲品質安全與人民群眾的身體健康息息相關,餐飲服務企業要主動落實食品安全主體責任,嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》進行生産經營活動。新吳區市場監管局會堅持群眾導向和問題導向,進行科學監管,完善長效制度機制,著力破解餐飲服務食品安全重點和難點問題,促進餐飲品質安全水準提升,努力營造放心、安全的餐飲環境。
本次“餐飲安全你我同查”直播活動,是將開展黨史學習教育同“我為群眾辦實事”實踐活動深入結合的一次成功實踐,對引導餐飲服務提供者自覺守法經營、提高消費者自我保護意識起到了積極的推動作用。(文/圖 王博)
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