原標題：美景變美食！揚企獲國內首張櫻花深加工産品《食品生産許可證》

　　櫻花薯片、櫻花拿鐵、櫻花餅乾、櫻花布丁……每到櫻花盛開時節，國內不少食品企業都會推出一波“櫻花限定”。然而在這些食品包裝的配料表上，卻找不到“櫻花”的蹤影。這不免讓消費者疑惑：“櫻花食品裏真有櫻花嗎？”

　　“現在市場上的櫻花食品都沒添加櫻花，不是不願，而是不能。”揚州華而實食品有限公司董事長王龍寶説，櫻花在日韓等東亞地區有多年食用歷史，但此前在我國一直未被列入食品原料範圍，所以國內櫻花食品只能用香精香料賦予食品櫻花的風味。

工人生産鹽漬櫻花。

　　揚州是全國最大的櫻花櫻葉出口基地。為了在國內將櫻花從美景變成美食，王龍寶等一群揚州人奔波五年時間，自費200多萬元，推動櫻花申報新食品原料。2022年2月24日，國家衛健委發佈公告，關山櫻花正式獲批為新食品原料。3月21日，國內首張櫻花深加工産品《食品生産許可證》發放到了王龍寶的手中。

　　一朵小櫻花，五年申報路，千億大市場。王龍寶憧憬著，這個“高顏值”的美食産業能夠開闢鄉村振興美麗新路徑。

　　出口商機無限，國內試銷卻被叫停

甘泉櫻花園美景。 資料圖片

　　十日櫻花作意開，繞花豈惜日千回？每天清晨，王龍寶都會在自己的櫻花園內走幾圈。26年來，櫻花樹花開花落，但在他眼裏，2000多畝的櫻花園始終是春天裏一抹不落的絢爛雲霞。

　　1996年，揚州農業發展有限公司在邗江甘泉長塘村種下第一棵櫻花樹，將櫻花櫻葉出口到日本。後來公司倒閉，員工王龍寶卻看到了其中的商機。

　　2002年，王龍寶種植了200畝關山櫻，成立鹽漬櫻花食品出口加工廠。2009年，企業櫻花出口已形成一定規模，每年將近1萬箱。2016年，王龍寶的關山櫻種植面積增加到2000多畝，成為全國最大的櫻花櫻葉出口示範基地，帶動周邊1000多戶農民致富。

　　遙望著海那邊熱鬧的櫻花市場，此時的王龍寶有一個心結：雖然櫻花年産量增至200噸，但每年出口銷量卻始終局限在80噸，如果打不開國內市場、擴大銷量，長此以往必將影響鄉親們增收。

　　説幹就幹，2016年夏天，王龍寶在國內市場試銷鹽漬櫻花。當年，上海食品老字號沈大成用揚州櫻花製作成櫻花點心，隨即風靡市場，引得蒙牛、哈根達斯等紛紛來揚考察。

　　隨後的6個月，王龍寶的櫻花銷量達到150噸，遍佈上海、浙江、福建、廣東等地的160多家食品企業，産品供不應求，甚至有商家帶現金守在廠門口等貨，僅半年時間銷售額近千萬元。

　　就在王龍寶準備甩開膀子大幹一場時，突然接到緊急叫停鹽漬櫻花銷售的通知。

　　原來，2017年春，第十一屆全國政協委員、曾任廣東省僑聯主席的王榮寶呼籲把櫻花納入《國家新資源食品目錄》。國家相關部門隨即答覆：根據《中華人民共和國食品安全法》規定，未發現我國有櫻花作為傳統食品廣泛食用的記載，其作為食品食用的安全性尚需研究論證。

　　這一答覆引起了職業“打假人”的關注。廣東一食品企業將揚州櫻花做成食品在超市內銷售，職業“打假人”購買後索賠3萬元。王龍寶得知後幫廠家交了這筆罰款。而這，只是他代交的第一筆罰款。

　　2018年2月，由於櫻花不是食品原料，江蘇省相關部門廢止了食用櫻花地方標準。王龍寶的100多噸櫻花不能銷售，損失達近千萬元。

　　“櫻花不是食品，就把它變成食品”

　　櫻花賣不動了，2000多畝的櫻花園還留不留？王龍寶有些猶豫。

　　2015年，受益於日漸擴大的櫻花園，甘泉街道開通鄉村旅遊專線，舉辦了首屆櫻花節。櫻花節帶來的人氣，讓甘泉找到了農旅融合助推鄉村振興的新路子。人氣就是財氣，櫻花帶著長塘村村民走上了致富路，櫻花園如果沒了，櫻花節怎麼辦下去？村民們靠什麼致富？

　　“櫻花不是食品，我們就把它變成食品！”甘泉街道黨工委委員、長塘村黨委書記周邦傑的一句話點醒了王龍寶。

　　“在剛開始申報新食品原料時，我們還是很有信心的，畢竟櫻花在日本、韓國都是食品原料。但真正進入到申報流程，才知道這是一項需要時間和金錢累積的艱難工程。”王龍寶回憶道。

　　2018年初，在了解到辦理新食品原料申報的主管部門是國家衛健委之後，王龍寶立即去了北京。走進國家衛健委的大門，他向工作人員求教如何申報，對方一指墻上的《新食品原料安全性審查管理辦法》：“就按這個來。”

　　回到揚州後，王龍寶興衝衝找到揚州大學食品科學與工程學院教授魯茂林，把手機拍攝的“申報流程”發給他，並推過去5萬元“酬勞”。

　　魯茂林細讀“申報流程”後，發現事情沒那麼簡單。裏面各種材料要求十分專業，需要大量試驗和研究的支持。其中最難的三項分別是毒理學試驗、營養成分分析和衛生檢測，揚州大學做不了，要去找南京、上海的權威機構。

　　抬頭看著滿懷希望的王龍寶，再瞅瞅墻上日曆顯示的“臘月二十九”，魯茂林把到嘴邊的話憋了回去，不動聲色收下“酬勞”。

　　王龍寶過了一個愉快的春節，沒想到正月十五一過，魯茂林突然來訪，並帶來一個信封，正是年前那筆“酬勞”。

　　“我那天收下，是想讓你好好過個年。實話告訴你，申報工作要做好長期紮實的準備。”看著有點畏難的王龍寶，魯茂林説，“你就把我當作團隊的一員吧！”

　　申報新食品原料，如何證明安全性是重中之重。

　　2018年，王龍寶的申報團隊將櫻花送到南京醫科大學衛生分析檢測中心進行營養成分和衛生學等指標的檢測，並開展毒理學試驗；2019年，又請上海市疾病預防控制中心的專家，根據物種鑒定報告、營養成分分析和毒理學試驗結果，進行“新食品原料關山櫻（花）”安全性評估。

　　歷時兩年，所有試驗報告及評估意見均認為：關山櫻（花）未發現存在明顯的健康風險，適合人體食用。

　　一波三折終成功，千億級“櫻花經濟”大門被敲開

　　2020年9月，第一稿申報書完成，王龍寶送去國家衛健委進行初審。讓他沒想到的是，8名初審專家提出11個方面需要補充説明，這意味著申報材料還需重新完善。此時，王龍寶個人已投入了近200萬元。

　　“有要求就行，説明有戲。”魯茂林的安慰再次讓王龍寶振作了起來。

　　“櫻花每天最大的食用量是多少？”2021年2月5日，通過初審後，王龍寶終於等來了終審階段，就在他以為大功告成之際，又一次收到了評審專家提出的新問題，並要求提供國外允許食用的法規文件等一系列佐證資料。

　　一直以來，櫻花作為日本食品安全部門批准的食用蔬菜品種，並沒有規定每日食用量限制。查不到一手資料，怎麼辦？

　　“通過日本的一份營養調查，掌握到日本成年人每日蔬菜攝入量平均不會超過280.5g，折算成幹制的關山櫻花為41.3g。”在查詢大量文獻後，魯茂林認為，這一推測數值為制定關山櫻花的食用量提供了可借鑒的參考。

　　隨著一個個難題被攻克，王龍寶離成功越來越近。“説實話，沒有長塘村黨委和魯茂林等專家的支持，我走不到成功的這一天。”王龍寶説。

　　2022年2月24日，國家衛健委發佈公告，通過揚州華而實食品有限公司提出的關山櫻花作為食品原料的申請。消息發佈後，王龍寶立即接到了全國各地客商打來的電話。

　　“目前僅有關酸奶生産廠家的意向訂單已達到600多噸，是出口數量的8倍。”王龍寶説，他已接到寧夏客商的邀請，將前去商談建設萬畝櫻花園的事宜，希望給當地帶去一個富民産業。

　　據中國櫻花産業協會統計，2019年全國櫻花旅遊遊客已達3.4億人次，相關旅遊收入超過600億元。如今，隨著櫻花從田間走向餐桌，業界預計櫻花産業的規模在未來數年內可達到千億級。

　　從美景到美食，王龍寶敲開了千億級“櫻花經濟”的大門，也為鄉村振興鋪展開一幅“美麗畫卷”。（揚州發佈 記者 孫炎）