7月26日，卡露伽魚子醬美食地圖·南京站品鑒晚宴在南京香格里拉大酒店舉行，卡露伽品牌攜手杭州紫萱度假村總經理俞斌團隊、南京香格里拉大酒店中餐行政總廚侯新慶團隊以及著名美食評論家董克平等眾多餐飲界知名人士，共赴一場魚子醬美食盛宴。
活動合影
2022年，卡露伽魚子醬品鑒會的主題為“卡露伽魚子醬美食地圖”，將跨越包括南京在內的八座城市，重塑舌尖上的美食文化，傳承中國美食的博大精深，以靈感與匠心詮釋中國美食文化的蓬勃張力，為中國美食文化的發展與創新開闢出一條新路徑。
南京這座古城屹立在長江之畔，即使時代不斷更迭，依舊保存著它原有的獨特韻味，不同的文化在這裡碰撞交融，讓這座城市保持著源源不斷的活力。南京香格里拉大酒店主營淮揚風味美食，此次品鑒晚宴將魚子醬與蘇菜美食文化相融合，為每一位品鑒者呈獻了一場獨具特色與風情的美食盛宴。
晚宴品鑒菜單由俞斌領銜的杭州紫萱度假村團隊與侯新慶領銜的南京香格里拉大酒店團隊聯合打造，搭配卡露伽魚子醬，憑藉精雕細琢的匠心技藝，讓每一道佳肴均散發出獨特的魅力。
品鑒菜單
卡露伽品牌起源於1998年，一方面致力於鱘魚的研究與保護，另一方面致力於讓喜愛魚子醬的食客能夠繼續品享珍味。晚宴由一道魚子醬純品臻粹開啟，特別甄選三款8年、9年和10年不同年份的魚子醬，搭配香檳，清雅有致，令人回味。
美食展示
杭州紫萱度假村團隊與南京香格里拉大酒店團隊聯合演繹的魚子美食文化盛宴，不管從中西融合、口感搭配還是擺盤設計，都傾注了每一位參與者的思考、熱情以及創造力，帶給人們一系列美味的驚喜，為魚子醬、蘇菜以及中國美食文化的融合創新提供了全新方向。（文/圖 王博）
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