為著力打造“臨淮漁味 味美泗洪”地標美食品牌，深度挖掘鄉土美食文化，帶動泗洪旅遊餐飲消費熱情，推動鄉村産業發展，3月21日，由宿遷市泗洪縣人民政府和江蘇省餐飲行業協會聯合主辦的“2023中國·泗洪‘臨淮漁味 味美泗洪’南京推介會”舉行。
啟動儀式
在推介會現場，由芡實梗燒鰱魚、酒糟青魚塊等漁家菜組成的“泗洪·臨淮十味”以及滷水老豆腐、生炒鼎湖蔬、荷香酒糟蟹、薑汁燉水魚組成的“泗洪·臨淮漁宴”進行了現場展示。同時，“蟹園”牌泗洪大米、泗洪大閘蟹、泗洪小龍蝦、洪澤湖芡實和洪澤湖蓮子等具有地方特色的農副産品以及“臨淮漁味 味美泗洪”部分預製菜也在現場展出。
主題宴席展
近年來，泗洪縣圍繞“吃、住、行、遊、購、娛”六要素，系統推進全域旅遊發展，2022年累計接待遊客近800萬人次。
除了美食品鑒，泗洪縣臨淮鎮人民政府與匯通達網絡股份有限公司在現場簽訂美食推廣戰略合作協議，雙方將著力打造“臨淮漁味 味美泗洪”品牌創新中心及産品供應鏈中心。同時，為持續釋放泗洪美食的經濟效益，泗洪縣人民政府聯合江蘇省餐飲行業協會共建“臨淮漁味 味美泗洪”産業研發中心，打造“臨淮漁味 味美泗洪”預製菜體驗新平臺。
研發中心揭牌
活動現場，南京市江蘇恒妤餐飲管理有限責任公司、南京市晶彩軒、泗洪縣宏源國際大酒店、泗洪縣開元名庭大酒店、臨淮鎮碧月湖飯店和半城鎮沙家浜大酒店6家餐飲企業作為首批“臨淮漁味 味美泗洪”品牌店進行了授牌儀式。
授牌儀式
泗洪是中國螃蟹之鄉、中國水産百強縣，出産的大閘蟹以其“色艷、膏肥、肉香、微甜”的品質深受消費者青睞；是“世界三大濕地名酒産區”之一，被聯合國糧農組織命名為“最具天然釀酒環境和自然酒的起源地”，境內的雙溝酒是“中國十大名酒”；建成高標準農田134萬畝、佔耕地面積達67.2%；生豬全産業鏈入選“全國農業全産業鏈典型縣”；河蟹出口量連續17年位居全省縣級第一。（文/圖 王博）
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