一台臺采收機破浪而行，捲起網簾，鋒利的刀片飛快地割下一片片水紫菜，儲菜箱內越堆越高。4月10日，距離南通市如東縣海岸線30海裏的竹根沙養殖區內，當一排排網簾被漲起的潮水淹沒，南通海達水産食品有限公司（以下簡稱“南通海達”）5台采收機橫掃而過，僅僅兩個小時，710袋水紫菜被裝上運輸船，連夜送到碼頭，轉運到一次加工廠清洗。4月11日，3條生産線接連吐出63萬張幹紫菜，成為二次加工出口的原料。

竹根沙養殖區

　　“2023年養殖紫菜2600畝，生産幹紫菜突破1萬箱，是公司創辦以來産量最高、品質最好的一年。”南通海達水産食品有限公司董事長蔡守清樂滋滋地説。

　　放眼號稱“中國條斑紫菜第一縣”的如東，10萬畝海洋牧場迎來豐收，紫菜總産佔全國25%，國內外客商紛至遝來選購。截至目前，如東縣2023年條斑紫菜全産業鏈創造産值10億元。

工人加工紫菜

　　如東條斑紫菜養殖始於1973年，起步于內沙。當時適合養殖的灘塗用於海上風電場建設，如東養殖企業挺進藍海，採用半浮動筏式養殖法養殖紫菜。海上養殖區冬天不結冰，24小時兩次漲潮落潮，菜苗曬曬陽光，充分幹出，形成優良品質。養殖企業研發生産半浮動筏式栽培紫菜採摘機，便於5個工人連續作業，6分鐘可采收一畝，效率提高9倍。紫菜吸收海水中的二氧化碳、氮、磷等生物要素進行光合作用而生長，能有效緩解海區富營養化，遏制近岸海域水質惡化趨勢。如東養殖區至今沒有發生過赤潮，“耕海牧藻”功不可沒。

加工産業鏈

　　“如東紫菜養殖技術不僅獨一無二，還手握種業‘晶片’。”如東縣農業農村局局長秦剛説。如東與高校聯合開創條斑紫菜冷藏網技術，在全國較早試驗和全面推廣。南通海達還擁有第一家省級條斑紫菜良種場，每年承擔省級保種任務。良種良法相結合，夯實優質高産的根基。2023年，如東條斑紫菜每張成交價比周邊縣市高出3分錢。

　　培育優質紫菜品牌，推進發展方式由數量增長型向品質效益型轉變。如東圍繞做大做強做優條斑紫菜産業，精準施策，從保種、育苗、海上養殖到一次加工、二次加工的全産業鏈，形成系列化標準，以産品的品質安全贏得國內外消費者長久青睞。如東縣紫菜協會、天一紫菜交易市場聯合申報，“如東條斑紫菜”成功註冊國家地理標誌證明商標，上下游産業帶動如東兩萬多人端上穩固飯碗。

　　過去，千家萬戶養殖，分散經營，收購價沒有話語權。2001年，如東縣成立全國第一家紫菜協會，抱團作戰。把國際交易引到家門口，如東縣紫菜協會籌資建設全國性紫菜交易市場，幹紫菜每筆交易以最高價中標，一次加工企業的利益實現最大化。2023年頭刀菜每張賣到0.59元，創下歷史新高。

　　品種趕新潮，出口年年增。如東紫菜企業相繼開發了烤紫菜、夾心海苔等近百個不同形態和口味的産品，搶佔國內外市場。南通海達在全國推出有機紫菜，出口40多個國家，2022年外銷2.4億張，創匯2000萬美元。（文/圖 楊新明）