原標題：一條魚從劇毒到無毒，入選國家種業破難題陣型——長江河豚，最大育繁基地在江蘇

(受訪者供圖)

　　“這種河豚魚養殖3000萬尾，養殖面積10萬畝，産量8000到1萬噸，全産業鏈收入超50億元。”中洋集團副董事長朱永祥自豪地説。4月21日，江蘇中洋河豚魚養殖基地剛剛通過農業農村部“河豚魚全國全産業鏈標準化示範基地”驗收。

　　河豚魚，千百年來一直是江蘇省沿江地區傳統美食。至今，江蘇仍是河豚消費大省，佔全國河豚市場消費總量70%以上。目前，市場河豚基本依靠人工養殖，儘管河豚魚種類有40種，但河豚開禁有條件放開的僅是東方鲀的其中兩種——紅鰭東方鲀、暗紋東方鲀。紅鰭東方鲀主要是海水養殖，基地多在遼寧大連等地，長江流域以暗紋東方鲀養殖為主，大部分內銷江蘇。

　　作為全國最大的河豚養殖、研發基地，江蘇省中洋集團養殖的河豚連續多年獲江蘇名牌産品稱號。中洋河豚基地為國家級河豚魚原種場、江蘇河豚魚種質資源庫，基地每年養殖幾百萬尾河豚，從研發、繁育、繁殖專用飼料，到加工、物流、配送，中洋河豚魚從種子育苗到形成全産業鏈，保護了長江河豚魚物種，帶動了農戶增收。

　　不僅如此，中洋還解決了十年長江禁捕人們食用高品質長江江鮮需求。“十年長江禁捕，老百姓想吃江鮮怎麼辦？中洋已經解決了長江江鮮以養代捕難題，可以滿足大眾消費需求。”朱永祥介紹，中洋1993年開始有了危機感，長江鰣魚滅絕了，如何不讓河豚魚像鰣魚那樣滅絕？“中洋進行了河豚育種攻關，從半人工繁殖到全人工繁殖獲得成功，建立了種質資源庫。有了河豚魚原種，河豚魚就不會再滅絕了，隨後又進行了優化選育，通過選育解決了河豚魚食用問題，河豚魚也要進入市場，中洋保護河豚魚是開發性保護，進入市場一是要解決河豚魚有毒問題，二是要解決江蘇河豚魚育種耐寒問題。”朱永祥回憶説。

　　“中洋破解了這兩個難題，江蘇河豚魚是中洋特色長江江鮮繁育、養殖成功，有完整産業鏈，獲國家發明專利，有知識産權的一條魚，非常了不起。”江蘇省漁業技術推廣中心主任張朝暉説，中洋依託工廠化生態養殖模式，還有牢牢攥在手中的現代漁業“晶片”種質資源，建設了國家級河豚魚原種場，河豚已成為江蘇漁業的一張璀璨“金名片”。

　　中洋河豚魚“晶片”有多“牛”？中洋對11代養殖河豚魚進行選育，暗紋東方鲀連續20年經國家衛生部門抽檢，經3億人次品食均安全無毒。繼1988年進軍灘塗水産養殖，中洋1993年又攻克了河豚魚人工繁養殖技術，掌握該産業人工繁殖、控毒、健康養殖技術等全套核心技術，形成規模産業，建成國家級河豚魚原種場。2006年，中洋河豚控毒養殖技術獲國家發明專利，河豚魚九個系列江蘇省地方標準通過專家審定，為中國最早的河豚魚系列標準。2008年，農業部中國漁業協會授予中洋所在地江蘇海安“中國河豚之鄉”稱號。2016年，中洋河豚成為全球最大規模的河豚魚養殖基地，市場佔有率70%以上。“以養代捕”滿足長江禁捕後市場對江鮮的需求。目前，中洋魚天下是國內唯一的國家地理標誌保護的河豚魚養殖企業。2018年，由中洋選育的暗紋東方鲀“中洋1號”新品種，解決了河豚魚養殖長江流域越冬難題。2022年8月4日，農業農村部公佈國家種業陣型企業名單，全國共計121家，中洋集團入選河鲀破難題陣型。

　　在中洋集團，記者看到養殖的河豚魚正逍遙遊弋，它們“氣鼓鼓”的樣子十分可愛。中洋每一條河豚魚都有可追溯的“身份證”號，實現了“一魚一標一碼”全程可追溯，魚鰭上挂有魚形標牌，上面有二維碼。記者用手機掃碼後，跳出了中洋水産溯源系統的“溯源碼”，這條河豚魚種類為“暗紋東方鲀商品魚”。

　　敢為天下“鮮”，中洋讓“拼死吃河豚”成為往事，也改變了千百年來食河豚魚的文化。採訪中，記者了解到，中洋將“舌尖上”的美味河豚製成的預製菜和預包裝食品，擺上超市、Costco、山姆會員店等多家平臺銷售，讓普通百姓即食即烹。從“拼死吃”到“放心吃”，中洋河豚已銷售覆蓋全國100多個城市酒店、生鮮菜場，“遊”上了更多老百姓的餐桌。（新華日報 記者 丁蔚文）