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泰國米其林團隊攜“安達曼海之聲”駐場南京L‘ARÔME芳芳法餐廳
2023-04-25 15:00:24來源:中國江蘇網編輯:陳小雨責編:蔣碩

  四月下旬,法國尚食集團泰國分部核心團隊將移師國內,與L‘ARÔME IN THE SKY、L’ARÔME金陵飯店店和蘇州中心店三家門店合作,為大家呈現六場視覺和味覺的豐盛晚宴。

泰國米其林團隊攜“安達曼海之聲”駐場南京L‘ARÔME芳芳法餐廳

  L‘ARÔME BY THE SEA一直致力於現代法餐的創作,致力於將一流的進口食材如法國鵝肝、魚子醬、和牛和當地特産的探索相結合,如普吉龍蝦、野生捕獲的甲米藍蟹、手工採摘的當地蛤蜊或各種本土植物。被這個熱帶島嶼風光所環繞,團隊每天從海浪拍打海岸的節奏中找到靈感。此次將為芳芳的中國門店帶來獨特而令人難忘的東西。

  團隊成員包括行政總廚Yannick Hollenstein,他是前瑞士廚師國家隊成員,2013年世界烹飪博覽會金獎。帶領L‘ARÔME BY THE SEA榮登泰國米其林2023年榜單、2022年TOP25 restaurants榜單第2名、2022年泰國最受歡迎的餐廳。

泰國米其林團隊攜“安達曼海之聲”駐場南京L‘ARÔME芳芳法餐廳

  區域總監Alex Cufley,曾任Alain Ducasse at Morpheus總經理,Blue by Alain Ducasse總經理,職業生涯摘星四顆。

  首席侍酒師Mario Sirignano,曾獲法國最佳侍酒師第5名。

  法國尚食集團自2014年于巴黎創立,專注于在全球經營現代風格的餐廳,目前的足跡覆蓋法國、中國和泰國。法國尚食集團以嚴謹治餐和獨立審美為品牌靈魂,以極具獨創性的餐飲空間及體驗和優秀的組織管理能力,蜚聲國際並將持續穩定健康發展。

泰國米其林團隊攜“安達曼海之聲”駐場南京L‘ARÔME芳芳法餐廳

  中國L’ARÔME芳芳法餐廳讓藝術邂逅生活

  L’ARÔME芳芳法餐廳為現代法餐餐廳,提供優雅不失親切的法餐享受。氛圍高端但不讓人拘束,菜品設計在傳統法餐的技術上融入現代元素。自品牌創立至今,以精準的定位和高標準的餐飲管理能力享譽市場。

泰國米其林團隊攜“安達曼海之聲”駐場南京L‘ARÔME芳芳法餐廳

  法國FANFAN PARIS回歸法餐,蟬聯四年米其林指南

  在巴黎凱旋門黃金地帶,呈現精品法餐廳FANFAN PARIS,是集團回歸法餐本土的最新力作,延續芳芳的靈魂。2020年至2023年,FANFAN PARIS蟬聯四年米其林指南(Assiette Michelin)。

泰國米其林團隊攜“安達曼海之聲”駐場南京L‘ARÔME芳芳法餐廳

  泰國L‘ARÔME BY THE SEA榮登太古米其林指南

  泰國普吉島以其迷人的風光和豐富的旅遊資源被稱為“安達曼海上的一顆明珠”,為東南亞第一旅遊勝地。位於普吉島黃金地區芭東海岸的L‘ARÔME BY THE SEA獨棟三層坐擁180度無敵海景,包含一個現代法餐料理餐廳和一個可全敞開式的屋頂酒吧。

  2022年7月,L‘ARÔME BY THE SEA榮登泰國米其林指南MICHELIN Guide,榮登泰國旅遊局主辦的TOP25 restaurants榜單第2名並榮獲泰國最受歡迎的餐廳榮譽。

  本次四月驚喜,將從4月20日持續至4月26日,泰國米其林主廚團隊,將融合熱帶鮮物獨特風味,烹調現代法餐獨特的靈動之感,帶領人們感受海浪鮮味的波濤壯闊,以及熱帶島嶼的舌尖風光。

  在L’ARÔME芳芳法餐廳,邂逅藝術法餐,遇見美好生活。

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