“甜美江南·尋味梁溪”——2023中國旅遊城市美食文化發展論壇于10月27日在無錫梁溪舉行。來自中國五大世界美食之都及大灣區文旅代表、無錫本地美食傳承人和餐飲代表、國內外代表菜係廚藝大師及高校專業師生約120人齊聚君來洲際酒店，共同把握美食旅遊産業發展新趨勢，促進“美食+旅遊”深度融合，助力梁溪文商體旅産業高品質發展。

　　本次活動由中國飯店協會、中國旅遊協會休閒度假分會、無錫市文化廣電和旅遊局、無錫市梁溪區人民政府主辦；中共梁溪區委人才工作領導小組辦公室、江南古運河旅遊度假區管理辦公室、無錫市梁溪區文化體育和旅遊局、澳門科技大學酒店與旅遊管理學院承辦；無錫市旅遊協會、無錫市梁溪區商務局、無錫市梁溪區總工會、共青團梁溪區委員會、無錫市梁溪文旅發展集團有限公司協辦。

啟動儀式

　　活動現場，發佈了梁溪美食消費報告；“江南美食文化傳承創新區”揭牌；國內外相關專家和行業代表分享各自對文旅與美食的獨到見解與成功經驗。

　　此外，國內外知名專業高校的學生組成六大參賽隊伍舉行融合菜廚藝比賽，現場還有來自世界美食之都的廚藝大師：客家菜中國烹飪大師陳鋼文、淮揚菜烹飪大師王剛、法國菜烹飪大師Yevs、粵菜烹飪大師潘英學與非遺“錫幫菜製作技藝”傳人張獻民。5位世界廚藝大師也聯袂展示“獨門絕技”，呈現一場“色、香、味、形、器、質”皆美的美食盛宴。

　　線下活動豐富，線上更加精彩。在二泉廣場直播間每週邀請2位主播直播帶貨無錫優選餐飲，在“美團樂活街區”平臺，開放黑珍珠、首店餐飲、錫幫菜共100家餐飲的300余種菜品提供“2023梁溪金秋美食節”特惠價，優惠金額預計達300萬元。

　　值得一提的是，崇安寺二泉廣場將配合論壇的舉辦，開展為期3天的梁溪金秋美食節市集。從無錫本土黑珍珠餐飲、老字號美食，到揚州、淮安、順德、成都各地鮮明有趣的風味呈現，再到澳門的葡式美食，打造年輕、多元的“一站式”吃喝玩樂消費體驗場景，領略江南水鄉無錫的獨特韻味，感受“老城廂”梁溪的獨特魅力。（文/圖 梁軒）