為進一步加強社區教育內涵建設，豐富居民業餘文化生活，5月19日，由南京開放大學（南京市終身教育服務指導中心）、南京市婦女聯合會主辦，棲霞開放大學承辦的第六屆“媽媽的味道”廚藝大賽決賽舉行。

大賽啟幕

　　南京市教育局職社處副處長孫克飛、南京開放大學副校長陳正宇、南京開放大學社會教育中心處長孫新元、南京開放大學宣傳部副部長巴佳慧、棲霞區教育局副局長宋維剛、棲霞區教育局職社科科長周飛、棲霞區邁皋橋街道副主任任寅釗、棲霞區邁皋橋街道民生保障部部長王俊梅、棲霞開放大學校長吉立秋、棲霞開放大學副校長穀雨娥、棲霞開放大學副校長楊潔等領導以及200多名市民朋友齊聚一堂，分享“媽媽的味道”，回憶美好“食光”。

　　2024年4月，“媽媽的味道”廚藝大賽報名活動在南京學習在線官方網站和南京學習在線微信公眾號同步開啟，受到了廣泛的關注，來自南京市各區的市民朋友們踴躍參賽。參與線上投票的65份參賽作品，在短短的6天時間裏，便獲得了197258票的總票數。在激烈的角逐後，票數排名前12名的選手進入到線下決賽環節。

參賽選手現場烹飪佳肴

　　現場，12名參賽選手被分為三組，要在半小時內完成自己的菜品。隨著開賽的指令響起，比賽正式開始。

選手吳亞慶的菜品《魚頭豆腐魚丸湯》

　　魚頭豆腐魚丸湯、紅燒獅子頭、蜜汁糖醋排骨、大盤雞……選手們從選材到烹飪方式，從口味到色彩搭配，都做足了準備和設計。

　　一眾菜肴中，選手蔣夢麟製作的冷盤“大理石”獲得了諸多關注。這道從外形到名字都格外吸睛的菜肴，由皮蛋、雞蛋等食材製作，是蔣夢麟家的家庭“特産”，也是年夜飯菜譜中必不可缺少的美食。

選手蔣夢麟分享菜品《大理石》背後的故事

　　據蔣夢麟介紹，自己小時候難以接受皮蛋的味道，媽媽為了讓她嘗嘗有營養的皮蛋，特地做了這道菜肴。

　　當第一次見到這道菜時，蔣夢麟天真地説：“這是什麼菜？長得好像我們教室的地面！”“你説像還真像，這菜就叫‘大理石’吧，你嘗嘗‘大理石’的味道！”一旁的爸爸靈機一動，給菜肴起了名字。

　　一道傳家菜的故事就此開始。蔣夢麟表示，這道家宴佳肴傳承了40年，前後三代人，媽媽的味道從未改變。

評委們試吃並打分

評委們試吃並打分

　　為確保比賽的公平公正，本次大賽邀請了國家級烹飪大師朱寶鼎、中國藥膳名師許一祥和來自塞爾維亞的“感知中國宣傳大使”葉琳娜擔任評委。每一輪比賽結束後，評委們經過試吃和品鑒，對菜品的色澤、香氣、味道、創意、擺盤等方面進行打分，選手根據獲得的分數進行排名。

選手吳亞慶、金萍榮獲一等獎

　　最終，吳亞慶的《魚頭豆腐魚丸湯》和金萍的《蜜汁糖醋排骨》脫穎而出，獲得評委的一致好評，被評為本次大賽的一等獎。

活動現場的精彩表演

　　當天現場，棲霞老年開放大學及棲霞區各街道社區教育中心帶來了舞蹈、合唱、走秀等精彩節目，為選手加油鼓勁的同時，更為活動增添了輕鬆歡樂的氣氛。

活動現場合影

　　宋維剛表示，本次廚藝大賽不僅是一場簡簡單單的展現烹飪技巧的比賽，而是一個讓我們回歸家庭、感悟親情的重要契機，一個讓我們走出家門、以廚會友的交流平臺，一場讓我們全民學習、終身學習的生動實踐。

　　“媽媽的味道”廚藝大賽是南京開放大學的品牌活動，至今已是第六屆。廚藝大賽的成功舉辦增加了社區居民之間交流的機會，提升了居民美好生活的幸福感。同時，大賽走進社區，貼近居民生活，讓更多的人感受到媽媽的味道和家的溫暖。

　　此次大賽展示了南京開放大學在終身教育品牌建設方面的獨特魅力和紮實基礎，也為社區教育特色教學活動組織積累了寶貴的實踐經驗。（文/圖 王愚）