近日，無錫市梁溪區市場監管局接到員工舉報，稱轄區內一餐飲店存在回收消費者吃剩菜品的行為。執法人員根據舉報線索依法進行現場檢查，經初步查閱該店店內監控記錄，發現當事人存在回收客人食用過的菜品並二次銷售的行為，涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》相關規定。為進一步查明案件事實，該局于當日對該涉事餐飲店立案調查。
經查，涉事餐飲店是一家日式燒肉店，成立於2023年。為降低經營成本，該店自2024年初開始，回收客人吃剩菜品並進行二次銷售，具體菜品涉及泡菜、生肉。執法人員調閱店內監控視頻，發現多份回收菜品視頻錄影，內容為該店將客人吃剩的泡菜回收，後再次提供給其他消費者；以及該店為檢驗出品速度，在店內進行試菜，製作刺身拼盤，刺身拼盤未食用，該店將食材回收放入冰箱，至第二天重新拼盤銷售給顧客。
本案中，將消費者食用過的菜品進行二次銷售行為屬於經營污穢不潔的食品，該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》規定，最終該局責令該餐飲店改正違法行為，並對其作出沒收違法所得並處罰款的行政處罰決定。（文 殷會飛 應丹瑜）
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