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泰州海陵舉辦“打卡海陵”品早茶主題活動
2025-04-10 11:56:43來源:中央廣電總臺國際在線編輯:陳小雨責編:李誠

  為進一步展示海陵高品質發展成就,推動中華傳統文化“走出去”,4月9日,泰州海陵舉辦“打卡海陵”品早茶主題活動,邀請在泰外籍企業家、留學生和教師及媒體記者走進百年老字號海棠春茶社,沉浸式體驗泰州早茶文化,感受非遺技藝的匠心傳承。

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外國友人學非遺面

  清晨的泰州老街青磚黛瓦,煙火嫋嫋。泰州老街上“百年老店”海棠春茶社內,一群外國友人的身影引人注目,在非遺技藝展示區,泰州非遺“蔣氏跳面”傳承人蔣廣義現場展示了“手工跳面”絕活——麵糰經過人力彈跳壓打製成的麵條,另一側,幹絲製作省級非遺傳承人劉明喜將豆腐幹片成薄如蟬翼的幹絲,引得圍觀者連連驚嘆。  

  “這簡直像魔術!”來自孟加拉的留學生JABER AL騎上木棍,體驗了手工跳面的製作,“跳面不僅考驗體力,更像一種藝術表演,我感受到了中華飲食文化的深厚底蘊。”

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外國友人觀非遺項目

  近年來,泰州早茶逐漸成為長三角文旅新名片。活動中,國際友人與媒體記者圍坐在一起,品嘗了泰州早茶“一茶三點一面”的經典組合:一盞清茶配燙幹絲,蟹黃湯包、翡翠燒賣,加上魚湯麵,呈現了“水城慢生活”的生活美學。  

  “湯包裏的湯汁像河流一樣在舌尖流淌,魚湯麵的鮮美讓人難忘。”外籍教師Lawrence表示,泰州早茶不僅是美食,更傳遞了“早上皮包水”的悠然生活哲學。

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百年老店傳人袁海峻(右一)向外國友人介紹早茶

  此次活動是海陵區“傳統文化+國際傳播”創新實踐的重要一環,通過讓外國友人親手參與非遺製作、對話傳承人,生動詮釋了中華優秀傳統文化的當代價值。外籍企業家卡利得感慨:“從一碗魚湯麵中,我能看到中國人對品質的堅持與匠心精神。”  

  當前,海陵區正以“早茶經濟”為切入點,形成“老字號保護+技藝傳承+文旅消費”的特色發展模式。“我們將繼續以‘早茶文化’為紐帶,讓更多海外友人通過味覺記憶讀懂中國城市的文化密碼,向世界講述高品質發展的海陵故事。”區委宣傳部相關負責人説。(文/圖 林瓏 吳馳 陳新)

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