4月12日至4月13日，“泰州泰美 泰想你來——探尋江蘇地理標誌産品之美”泰州行暨網絡名人采風活動舉辦。30余位知名中外攝影家、攝影愛好者和屬地網絡名人代表組成采風團深入泰州各地，用鏡頭與味蕾解鎖泰州地標産品的“出圈密碼”，用網絡與流量掀起泰州地標文化的“打卡熱潮”，助力“泰州泰美 泰想你來”城市名片閃耀世界舞臺。活動由江蘇省知識産權局、新華報業傳媒集團、江蘇省新聞攝影學會主辦，泰州市委網信辦、泰州市市場監督管理局（知識産權局）及相關網絡平臺承辦。

海棠春學非遺“跳面”

　　城市名片“圈粉”國際友人

　　早晨七點的泰州老街煙火氣升騰，百年老字號“海棠春”茶社門前早已排起長龍，來自南京師範大學國際文化教育學院的德國女孩王瑋琪手握竹杠，跟著非遺師傅體驗“跳面”技藝。在黃橋燒餅非遺工坊，剛出爐的燒餅飄著陣陣酥香，來華七年多的阿富汗小夥楊樂也連呼“不可思議”。高港河鲀養殖基地，一場交融文化底蘊與地標風味的盛宴精彩上演，非遺烹飪師傅邊燒制邊給外籍友人們講解何為河豚魚“四吃”。  

學捕河豚魚

　　數智技術“賦能”産業升級

　　現代農業“數字基因”讓泰州傳統地標産業在數據驅動下迸發新活力。在好潤紅漁業科創産業園，智慧投喂系統精準調控淡水大黃魚養殖池，産業規模升級後可實現年魚苗1億尾。中華絨螯蟹育苗塘內，水質監測感測器實時回傳數據，智慧設備自動調節水溫與溶氧量，該蟹苗全國市場佔比已達15%。以興化香蔥為重點産品的脫水蔬菜産業，依託數字分揀、凍幹鎖鮮技術，構建起全國領先的加工集群。靖江肉脯通過區塊鏈溯源系統實現全鏈條品控，佔據全國70%市場份額。

打卡非遺工坊黃橋燒餅

　　地標産品“撬動”百億産業

　　依託豐富的地理標誌産品資源，泰州2024年創新推出“泰有味•地標宴”，以本土食材、傳統工藝、地域文化為核心構建四季菜單，搭配地標美食溯源紀錄片，將地理標誌産品從田間培育到餐桌烹飪的匠心細節全景式呈現。春日裏，溱湖青蝦與沙溝嫩藕邂逅，化作碧波流轉的“一江春水”；秋分時，肥膏蟹粉裹入手工面皮，凝成鮮香四溢的“大地詩行”；蘇陳散養小公雞在土灶上熬煮出“春水謠”的美味……以四季為軸串聯地標食材的創意菜式，讓采風團成員讚嘆連連。 

　　城市坐標“邀約”泰想你來

　　截至2024年底，泰州已擁有49件中國馳名商標、20件地理標誌商標，11件地理標誌保護産品。當去過100多個國家打卡的旅行博主孟波在鏡頭前分享采風見聞時，畫面裏外國友人對著溱湖醉蟹、靖江肉脯頻頻豎起的大拇指，已成為“泰州地標味道”最生動注腳——這些承載著水土密碼的地理標誌産品，早已超越食材本身，變為世界觸摸泰州的“味覺坐標”。

打卡泰州老街

　　“在泰州，每一口地標美食都是打開千年文化的鑰匙。”俄羅斯友人麗莎製作的短視頻以此為標題。從田間地頭的“地理標識”到舌尖心頭的“城市記憶”，當全球食客為黃橋燒餅的酥脆、沙溝魚圓的綿滑駐足，泰州這座幸福水城正將“地標品牌”優勢轉化為“泰想你來”城市邀約，用“地標味道”書寫從“産業坐標”到“情感坐標”的雙向奔赴。 （文/圖 曹晨 陳廣飛 姚桐）