近日，在2025鹽城國際茶葉博覽會上，一場別開生面的“移動課堂”吸引了眾人目光。來自鹽城工業職業技術學院酒店管理與數字化運營專業的師生，將傳統教室搬到産業一線，通過沉浸式研學，探索茶文化與現代服務業深度融合的新路徑，成為我國職業教育深化産教融合、校企合作的生動縮影。
活動現場
在專業教師的引導下，學生們以“準從業者”的身份，對展會進行結構化觀察與學習。他們不再是被動的參觀者，而是主動的分析者，重點研究各展商的展臺設計邏輯、産品陳列技巧與客戶互動策略，並將這些鮮活的市場實踐與《茶藝品鑒與製作》《酒店數字行銷》等課程的理論知識緊密結合。從一家茶企如何用“少糖健康”概念吸引年輕消費者，到另一家如何通過非遺技藝展示提升品牌價值，教師的實時點撥讓學生們深刻體會到理論與實踐的無縫對接。
活動中，師生們還特別關注了鹽城本地的“健康三寶”——射陽胎菊茶、濱海首烏花茶和鹽都葛根茶，探討如何將這些地方特色物産創新性地融入未來酒店的餐飲服務與産品開發中，思考如何通過“在地文化”賦能現代服務業，提升消費體驗。
活動合影
此次“課堂進博會”活動，是鹽城工業職業技術學院積極響應國家職業教育改革號召，深化産教融合的一次有益探索。它不僅讓學生在真實的商業環境中拓寬了行業視野，更鍛鍊了其將理論知識轉化為解決實際問題的專業能力，為培養適應市場需求的複合型、創新型技能人才奠定了堅實基礎。這種將教育鏈、人才鏈與産業鏈、創新鏈有機銜接的模式，為全國職業教育的創新發展提供了可資借鑒的實踐案例。（文/圖 陳傳亞 劉景山）
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