立春前幾天，南京的天氣依然寒冷。利用節假日專程從武漢趕到南京的華中農業大學水産學院教授梁旭方，下了高鐵列車，腳底生風，三步並作兩步地走向出站口。

　　梁旭方行色匆匆，一是考察南京鱖魚消費市場；二是如約與翹嘴鱖“華康2號”養殖企業安徽金康水産科技有限公司（以下簡稱“金康水産”）董事長胡校軍見面，對企業2025年投産後的成功經驗進行總結，對企業面臨發展中的瓶頸進行研判，尋求對策；三是與幾位對鱖魚養殖有情懷、有實力的南京企業家見面，共同探討“華康2號”飼料鱖在華東市場進一步拓展工作。

金康水産全景 攝影 范素麗

　　在等待的間隙，胡校軍滿腦子都是與養殖業相關的思考——

　　2025年，金康水産誕生，這是校企合作，專家團隊的科研成果落地生根，為現代化農業做貢獻的一次示範之舉。

　　可這一年，全國的飼料鱖養殖形勢嚴峻，死亡率高，給養殖企業帶來重大損失。面對這樣的局面，金康水産如何為市場提供更多優質的“華康2號”飼料鱖？如何在盡可能短的週期內保證存活率並確定産出？這些是他要和梁旭方著重探討的話題。

觀察鱖魚生長情況 攝影 范素麗

　　正思考到這兒，出站口開始人聲鼎沸，人流涌現。胡校軍眼尖，遠遠地看見了人海中的梁旭方，向他揮手示意。

　　其實，四個多月前他們見過面。那一次，梁旭方從武漢到蕪湖，驅車近6小時、行程460多公里，抵達位於蕪湖灣沚區六郎鎮北陶村的鱖魚苗“華康2號”工廠化養殖基地（以下簡稱“鱖魚苗基地”），考察投産情況。

　　胡校軍掌舵的鱖魚苗基地，就是引進了梁旭方的“華康2號”鱖魚養殖科技研發成果，一期投資3000萬元，6個月建成國內一流的循環水養殖工廠。2025年9月，首期3000平方米智慧化循環水工廠投産運營。基地預計年産優質鱖魚苗“華康2號”2000萬尾，産能較傳統模式提升300％。

　　梁旭方是國家特色鱖魚苗養殖的領軍人物，長期主持國家自然科學基金重大項目、國家重點研發計劃及國家現代種業提升工程等項目，研究方向為魚類攝食調控功能基因組學及鱖魚育種與飼料研發。

　　在國內鱖魚養殖業，新標杆“華康2號”背後的梁旭方，盡人皆知。

鱖魚苗 攝影 范素麗

　　“華康2號”不僅在飼料養殖環境中表現出色，其適應性同樣廣泛。這種新品種能夠在池塘、網箱以及工廠化循環水等多種養殖模式中茁壯成長，為養殖戶提供了更多的選擇。此外，“華康2號”的成功選育不僅顯著提高了魚類的生長速度，還優化了飼料轉化效率，減少了對活餌料的依賴，對養殖環境的可持續利用具有深遠的影響。

　　面對這樣的“誘惑”，南京企業家胡校軍2025年來到蕪湖，創辦金康水産，立足漁業現代化和水産種業高品質發展的總體要求，圍繞鱖魚産業由傳統養殖向設施化、良種化、飼料化、標準化轉型升級的關鍵需求，以國家審定新品種翹嘴鱖“華康2號”為核心，以飼料鱖苗種體系建設為重點，推進鱖魚工廠化養殖與良種培育示範建設。

　　隨著項目投産運行，企業發展基礎進一步夯實，在立足安徽、服務長三角的基礎上，正加快培育面向全國鱖魚産業的技術示範和産業支撐能力。

　　不過，市場迫切需要“華康2號”飼料鱖，而金康水産目前的規模，優質苗種遠遠滿足不了市場需求。訂貨商的窮追不捨，讓胡校軍像個“欠債人”一樣疲於應付。全國飼料鱖養殖喜中有憂，關鍵是缺少優質的飼料鱖苗種。

　　於是，加速推進二期建設迫在眉睫。這一方面需要取得當地政府的大力扶持，同時需要社會資金的投入合作，立足安徽，帶動華東，為市場提供更為豐富優質的“華康2號”飼料鱖魚苗。

　　著眼于發展的金康水産董事會決定：在未來的兩年內，加速推進公司的二期工程建設，加大資金投入，擴大公司的産能，以滿足市場的需求。

　　基於企業的這個願景，胡校軍回到南京，做了前期市場調研，為與梁教授在南京坐而論道做好了準備。

　　再説胡校軍接到梁教授後，兩人驅車來到夫子廟，對景區周邊的老盛慶等飯店進行調研。

　　經過細緻的走訪，他們了解到，南京旅遊市場，安徽遊客佔比很大。安徽人喜歡吃的臭鱖魚，以及各地遊客喜歡品嘗的江蘇十大經典名菜松鼠鱖魚，是商家必備菜肴，市場對鱖魚的需求量很大。

　　交流中，胡校軍梳理了金康水産半年來的投産運營情況：蕪湖灣沚區鱖魚苗基地共配置4套小單元和1套大單元，2025年9月至11月，在僅啟用2套小單元的情況下，公司已成功引入並完成三批翹嘴鱖“華康2號”飼料鱖苗種的培育。其中，第一批引進30萬尾鱖公分苗，第二批引進10萬尾鱖公分苗，第三批引進10萬尾5釐米至7釐米規格苗種。通過工廠化條件下的連續培育與系統化管理，基地最終成功培育出6釐米至8釐米規格馴化苗20萬尾、9釐米至11釐米規格馴化苗8萬尾，充分驗證了現有設施和技術體系的穩定性與放大潛力。

　　在此基礎上，鱖魚苗基地進一步將産業重心前移，聚焦鱖魚養殖的“源頭端”和“關鍵端”，將飼料鱖苗種培育與穩定供應作為降低養殖風險、提升産業效率的核心環節，持續推進人工飼料馴化和苗種工廠化培育模式優化，為鱖魚養殖向規範化、標準化轉型提供了有力支撐。

座談交流 攝影 范素麗

　　梁旭方説，現在國家加大對農業的投入，科技興農蔚然成風。這對養殖戶而言，首先意味著循環水智慧養殖不再是噱頭，是未來的發展方向；其次是關鍵技術要突破，食品安全要全鏈條升級，誰先把設備和管控系統上到位，誰就能在新一輪漁業升級裏佔得先機。過去，養殖是闖出來的；現在開始，養殖是科技“托舉”出來的。

　　梁旭方離寧前，還特別叮囑隨行的金康水産技術人員，要依託4月至8月適宜生産的窗口期，科學調控繁殖節律，提升設施運行的穩定性，使苗種生産逐步突破自然繁殖季節限制，延長有效生産週期，在現有産能基礎上釋放更大的生産彈性和調節空間。（文 梁平）