“過去點外賣，總覺得‘眼不見為凈’，心裏多少有點不踏實。現在手機一掃就能看後廚直播，公眾號還公佈了商家‘紅黑榜’，我們放心多了。”近日，鹽城東臺市民王先生的感慨道出了外賣市場的變化，這一轉變是該市紀委監委以精準監督護航網絡餐飲安全的生動實踐。

　　2026年以來，東臺市紀委監委將網絡餐飲整治作為深化群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治的重點戰場，督促市場監管部門創新推行平臺“核驗網”、屬地“防控網”、部門“監管網”三網同治模式，以動真碰硬的監督推動整治落地見效。

　　針對前期監督中發現的平臺審核流於形式問題，該市紀委監委迅速出擊，督促市場監管部門對主流外賣平臺集中約談告誡，對轄區1139家在營網絡餐飲主體展開拉網式排查，將“一戶一檔”建設與證照核驗緊密結合，確保經營資質貨真價實。對涉嫌證照造假等嚴重違法行為的線索移送公安機關，堅決斬斷無證入網的灰色利益鏈。

　　深化“室組”聯動機制，採取“四不兩直”方式直奔餐飲集中區明察暗訪，推動相關職能部門把入網準入、健康證管理、後廚衛生、食安封簽這些核心環節攤在桌面上查，發現問題當場交辦、限時銷號。在監督推動下，監管部門6個專項檢查組走街串巷，為365家經營主體完善“一戶一檔”。同時，網絡餐飲“紅黑榜”在公眾號上線發佈，倒逼商家確保食品安全。

　　對個別商戶和平臺在整改中“只留痕、不真改”的突出問題，引入“互聯網+AI”技術手段，消費者掃碼即可實時查看後廚直播，讓線上整改記錄與真實操作畫面一一對賬，倒逼問題整改見底見效。截至目前，該市推動1111家商戶規範使用食安封簽，發動外賣騎手擔任“移動監督員”，並辦結64條群眾舉報線索。通過“視頻可溯、封簽閉環、騎手監督、舉報必查”四重機制，有效壓縮了弄虛作假的空間，真正構建起部門嚴管與群眾參與的治理閉環。

　　“我們將聚焦薄弱環節精準發力，以持久戰的定力讓每一個外賣訂單都變成群眾可感可及的‘放心單’。”該市紀委監委相關負責人表示。（文 趙西川）