五月採新茶，滿山飄清香。5月15日，盱眙縣委宣傳部采風團深入盱眙雨山茶場，實地探訪這座歷經68載耕耘的老茶場，見證其以茶興業、以旅富民，在生態優先、綠色發展中走出的鄉村振興新路徑。

雨山茶 攝影 汪銳

　　走進茶場，青山疊翠、茶園連綿，清新茶香與山林氣息撲面而來。這裡地處大別山余脈大雨山區，毗鄰鐵山寺森林公園，氣候溫潤、土壤肥沃，是蘇北茶樹生長適宜區。

　　始建於1958年的老牌茶場，如今佔地10800畝，擁有生態林兩千余畝，是集種植、加工、銷售于一體的，以及蘇北規模最大、設備最齊全的商品茶生産加工基地，培育出龍井43、福鼎大白等優質品種。

採茶 攝影 顏懷峰

　　現場工作人員張燕接受採訪時表示，清明至穀雨前後是採摘綠茶的最佳時機，此時氣溫適中、雨量充沛，芽葉鮮嫩且內含物質豐富。採摘應遵循“及時、分批、留葉”的原則，以提手採法為主，即用拇指和食指捏住新梢輕輕向上提折，切忌掐採或捋採，確保芽葉完整勻凈。採摘人需做到不採雨水葉、病蟲葉及紫芽，採摘後迅速用竹簍盛裝並及時運送加工，以保障茶葉鮮爽品質。

　　據茶場場長趙偉介紹，茶場年産雨山綠茶、紅茶等約1萬斤，清明前産量1000斤左右，穀雨之前大概6000斤，並配套現代化生産線，日加工鮮葉能力達數千斤。

採茶 攝影 蘆雅雯

　　近年來，茶場打破單一生産模式，全力推進茶旅深度融合。茶場投資420萬元打造親子樂園，涵蓋網紅吊橋、露營區、零碳民宿、研學體驗等多元業態；電氣化標準廠房集生産、展示、培訓于一體，實現茶産業全鏈條升級；建成的親子研學基地，六大功能區單日可接待兩百餘人；引進鄉賢投資的“金陵秾稼”項目，民宿、戶外拓展等業態年銷售額超百萬元；依託電商直播平臺，讓優質茶葉搭上數字快車，拓寬增收渠道。

　　雨山茶已通過綠色食品、有機食品等認證，品牌榮獲多項大獎。銷售渠道已從傳統的線下門店和團購拓展至“線上直播+電商平臺”模式。同時，茶場依託“茶旅融合”模式，通過舉辦開採季、茶旅專線及研學體驗等活動，有效帶動了現場銷售和品牌傳播。

炒茶 攝影 顏懷峰

　　為了推動茶場取得更大效益，茶場與國網盱眙縣供電公司達成協定，通過電力設施升級、智慧茶園建設、茶葉加工電氣化改造等舉措，為雨山茶産業注入強勁動能，同時開展“電力+助農”消費幫扶，開發雨山紅茶飲料，拓寬雨山茶銷售渠道。

炒茶 攝影 戴志淩

　　從一片茶葉到一方産業，從綠水青山到金山銀山，雨山茶場以生態為底、産業為基、文旅為翼，繪就了鄉村振興壯美畫卷。未來，茶場將持續深耕茶産業，做強茶文旅，不斷釋放生態紅利、産業活力，打造鄉村振興示範樣板。（文 許亞平 明萌 張文娟 章宇軒）