華中農業大學水産學院梁旭方教授，率領技術團隊經過三十多年精心研發的“華康2號”飼料翹嘴鱖，通過國家農業部的審定認可，並在全國範圍內開展示範和推廣，為飼料鱖的養殖提供可靠的品種支撐。安徽金康水産科技有限公司（以下簡稱“金康水産”）掌門人胡校軍，雖為江蘇人，卻跨省組織了國內頂尖的鱖魚養殖能手，在安徽蕪湖六郎鎮建成國內一流的工廠化循環水養殖基地，為“華康2號”飼料鱖走向全國市場，打下了堅實的基礎。

　　鱖魚是我國特色淡水名優魚類，長期以來市場價格高、消費認可度高，是淡水養殖中經濟價值較高的品種之一。但與草魚、鯽魚、鱸魚等常規養殖魚類相比，鱖魚産業長期存在一個根本性瓶頸：鱖魚天然偏肉食性，傳統養殖高度依賴活餌料魚。也就是説，傳統鱖魚不是“投飼料就能養”的魚，而是需要持續供應適口的小活魚、小蝦等餌料魚。

技術指導 供圖 金康水産

　　近年來，全國多地都在探索飼料鱖養殖，特別是在廣東、湖北、江西、安徽、江蘇等鱖魚主産區，養殖戶、飼料企業、科研院所和地方政府都高度關注這一方向。原因很清楚：如果飼料鱖模式成熟，鱖魚産業將擺脫對活餌魚的過度依賴，養殖成本、病害防控、生産組織方式都會發生深刻變化。

　　過去鱖魚産業也有一些優良品種，如注重生長速度、成活率、規格或其他養殖性狀的新品種。但“華康2號”的突出不同在於，它不是一般意義上的“長得快的鱖魚”，而是以飼料養殖條件下的生長表現為核心選育方向的新品種。換句話説，它瞄準的是鱖魚産業最難、最痛、最有轉型價值的環節——讓鱖魚穩定攝食人工配合飼料，並在飼料養殖條件下實現較快生長和較高養殖效益。

　　梁旭方教授對金康水産立足華東市場，科學規劃、重金投入、形成規模的鱖魚産業“華康2號”的産業給予肯定與支持。

　　他認為，金康水産的優勢在於“為飼料鱖提供了種源基礎”“提高了飼料鱖産業推廣的可信度”“有助於降低活餌依賴”“有望推動鱖魚産業進入現代化生産體系”。鱖魚過去更多依賴池塘經驗管理，而飼料鱖特別適合與精準投喂、智慧監測、循環水養殖、工廠化育苗和全年均衡生産結合。“華康2號”的投産，使鱖魚産業有了進入現代設施漁業體系的品種基礎。

　　對於全國鱖魚産業而言，金康水産投産的“華康2號”，其價值在於為飼料鱖提供了更穩定的種源選擇。飼料鱖最怕的不是單純“有沒有飼料”，而是苗種攝食飼料能力不穩定、馴食後容易閉口、不同批次養殖結果差異較大。“華康2號”作為通過國家審定的飼料鱖代表性品種，有利於改變過去飼料鱖種源不統一、馴食效果不穩定、推廣風險較高的局面，為全國範圍內開展飼料鱖示範和推廣提供更可靠的品種支撐。

參觀養殖車間 供圖 金康水産

　　梁旭方教授坦言，未來飼料鱖的重要方向之一，是工廠化循環水養殖系統。循環水養殖系統的核心優勢是水溫、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、pH、濁度和病原輸入都可以更精準地控制，適合高價值魚類進行高密度、標準化、全年化生産。

　　“華康2號”適合循環水系統，主要體現在“攝食方式適合設施化管理”“生長表現適合高效生産”“減少活餌輸入有利於生物安全”“適合全年連續生産”“適合數字化和標準化”。

　　胡校軍董事長對金康水産未來發展充滿信心，他將帶領科技團隊及産業工人重塑鱖魚産業鏈。推動鱖魚産業從傳統高風險高成本養殖，走向綠色、高效、可控、可複製的現代化養殖。（文 梁平）