一家開在南京的湘菜館，廚師全是湖南人，食材從湖南運來，不做任何改良和妥協——聽起來似乎有些“軸”。但真正走進稻滿湘的門店，你會發現，這份“軸”是一種堅守。

南京門店 供圖 稻滿湘

　　從北門橋的第一家店，到如今南京城北的第六家門店，稻滿湘用了整整五年時間，只做一件事：把土生土長的湖南菜原汁原味地端上南京人的餐桌。

　　湖南從古至今享有“魚米之鄉”的美譽，湖湘的千年農耕文明成就了湘菜特別的風味。一群在江蘇的湖南人，秉承“淳樸重義，敢為人先”的湖湘精神，創立了“稻滿湘”品牌。他們立志把“土生土長湖南菜，賣到南京千萬家”，致力於開一家原汁原味的湘菜館。

　　五年前，創始人團隊遍訪湖南各地，走進田間山野尋找真實的家鄉食材，將湖南14個地區的特色融入菜式中。用湖南當地的廚子，湖南本土的食材，按照傳統的做法，匯聚成稻滿湘土生土長的湘菜盛宴。“廚師都是湘伢子，百分之百特色食材來自湖南。”這不僅是稻滿湘的承諾，更是五年來始終未變的底線。

　　在繁華喧囂的都市裏，稻滿湘創造出一個回歸質樸、近距離感受鄉土文化的田園空間，這裡有美食、有民俗、有方言、有人物，還有湖湘人的豪邁氣概。

堅守湖南風味 供圖 稻滿湘

　　五週年之際，稻滿湘看到了太多年輕人“湊合吃外賣”的時刻，於是稻滿湘把五週年活動拆解成“五件具體的小事”，讓“公益”有溫度、“互動”有共鳴、“福利”有記憶點。7月20日至24日，稻滿湘面向醫護人員、公安交警、消防官兵、現役及退役軍人、環衛工人、公交地鐵司乘人員、在職教師等城市守護者，憑有效證件到店即可免費享用“好好吃飯單人餐”。

致敬城市守護者 供圖 稻滿湘

　　此外，7月15日至8月15日，稻滿湘在小紅書發起“反向邀約”——只要你發佈真實的探店內容，就有機會被官方“翻牌”，攜一位好友免費享用“好好吃飯雙人餐”。7月20日至8月15日，顧客入座點餐時點盲盒菜品即可獲得刮刮樂一張，刮中即可免單。7月20日至26日，消費滿199元即送“好好吃飯”伴手禮：一隻6寸“好好吃飯”陶瓷碗、一袋東北香米等，把“好好吃飯”變成可以帶回家的日常習慣。（文 劉傑）