在南昌灣裏，清晨的街頭巷尾總瀰漫著一股獨特的煙火氣，這裡的人們習慣在一天開始之前，約上三五好友，喝上一杯早酒，吃上一碗熱騰騰的麵條或牛肉粉。如今這種“早酒文化”不僅是很多灣裏人生活中的一部分，更是這座小城市井溫情的縮影，灣裏早酒則在全新的消費場景下煥發出新活力。

　　每週一、四、六，灣裏早酒市集就熱鬧起來。早酒市集的小店裏，老闆們早已忙碌起來，煮粉、切牛肉、燙酒，香氣四溢。幾張簡單的桌椅旁，坐滿了前來喝早酒的客人。他們中有早起買菜的居民，也有退休的老人，大家圍坐在一起，舉杯暢飲，談天説地。食客們在市集挑選好新鮮食材，就交給周邊的門店現炒現吃，價格實惠，形式不拘。在輕鬆的環境裏，灣裏的早酒市集逐漸成為人們社交消遣的新選擇。

灣裏早酒集市 供圖 灣裏管理局幸福街道

　　“剛剛喝了一口早酒，蠻暖和的。然後邀了一些好久沒有見面的朋友來這邊喝早酒啊，一起聊聊天，感覺氛圍很不錯。”市民楊雙群説。

　　2024年，灣裏管理局的一家多功能商業綜合體經過多方考量，決定引進“早酒”項目。

　　“前期我們做過一系列的考察。因為灣裏在2024年度被評為國家級的旅遊度假區以後，每一年來灣裏的遊客差不多有2000萬人次，我們希望給遊客們留下有屬地文化的一些體驗感。”灣裏管理局漫和城商業中心項目經理鄧雲龍表示。

　　就這樣，2024年12月21日灣裏早酒市集正式開集。商家紛紛入駐，以特色美食和環境贏得了顧客的青睞。

　　在早酒市集的小店裏，酒的種類繁多，從白酒到米酒，應有盡有。而配酒的小吃也豐富多樣，牛肉粉、滷味拼盤、南昌小炒等，都是早酒的“標配”。老闆們熱情好客，客人們也像老朋友一樣，彼此熟絡。這種溫馨的氛圍，讓早酒文化充滿了人情味。

灣裏早酒集市熱鬧非凡 供圖 灣裏管理局幸福街道

　　“早酒不僅是一種飲食習慣，更是一種生活方式。”一位年輕的食客説道。他表示，雖然自己平時工作忙碌，但週六總會抽空來喝早酒，感受這種獨特的市井文化。

　　灣裏管理局近年來也開始關注早酒文化的保護與推廣，通過舉辦早酒文化節、網絡直播等方式，讓更多人了解這一獨特的飲食文化。此外，灣裏管理局還投入1650萬元引入多元化的業態，打造消費新場景，不斷豐富消費者體驗。

　　灣裏的早酒文化，已成為這座小城的新消費場景，在快節奏的現代生活中，這種慢下來的生活方式顯得尤為珍貴。或許，正是這一杯早酒，讓灣裏的人們在清晨的煙火氣中，找到了生活的滋味與溫暖。

　　“接下來我們將重推本土特色，把灣裏鐵皮石斛、茶油、玉木耳等本土特色美食融入市場業態，與伶倫文化、上坂關公燈等傳統文化融合，推出灣裏早酒文化市集主題品牌，並在此基礎上，著重推出‘早酒商務洽談’活動，吸引優質企業和商戶入駐，形成良性互動。”灣裏管理局幸福街道辦事處副主任趙鈺表示。（文 陳璞）