過年,對於生活在中國南北方的人來説,是不一樣的。吃的不一樣、用的不一樣、甚至年俗也不一樣。
春節前夕,瀋陽民俗學家齊守成介紹了瀋陽的春節年俗,雖然好多年俗活動已經移風易俗,但瀋陽作為東北的文化中心,雖然年俗與河南、關東一代相似,卻也仍然保留了一部分具有特色的年俗習慣。
過了臘八就是年
齊守成介紹道,臘八就是農曆臘月初八,俗話説“過了臘八就是年”,所以,臘八屬於報信年,是一年年俗活動的開始,人們一般在臘八這天會吃臘八粥,做臘八蒜。
臘月二十三這天是北方的小年,齊守成表示這也是年的開始,民間活動中會送灶神。而在這一天最重要的吃食就是吃糖瓜,老百姓也稱灶糖。
糖瓜作為老瀋陽的傳統年節食品和祭灶神的用品,是一種用黃米和麥芽熬製成的粘性很大的糖,把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”,拉製成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實且裏邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。
除夕晚上守一宿
過了小年以後,齊守成表示,北方居民正式進入了過年的節奏。
“二十四掃房子,二十五糊窗戶,二十六燒大肉,二十七趕大集,二十八把面發,二十九貼福字。”説起過年的年俗,齊守成信手拈來。
“到了除夕這天,過年的重頭戲來了。”齊守成説,“在過去,除夕這天不僅要穿新衣、不灑水、不掃地,還要説喜話。比如不小心把東西打碎,要趕緊説上一句歲歲平安。”
年夜飯的餃子則是除夕夜的重頭戲,有著特殊的意義。除夕這天的餃子寓意“交子”,蘊含“一夜分兩歲,五更分二年”的意義。家人也會把孩子們的壓歲錢(特質的帶有吉祥話的銅錢)包在餃子裏,帶來祈福辟邪的美好祝願。
但齊守成也表示,很多民俗現在有了變化,比如以前人們講究守歲守一夜,這樣才能“壓歲”,但現在人們基本都不守一夜了。
過了初五就是過了年
從初一到初四,人們開始走親訪友拜大年,不論親朋還是鄰居,只要見了面,一定要道一聲“過年好”。
“那麼初五這天就顯得尤為重要了,因為過了初五,基本就是過完年了。”齊守成介紹道,初五也叫“破五”,過去是商鋪開板營業的日子,掌櫃帶著夥計拿著算盤在店舖前搖算盤,寓意招財進寶。而晚上的店舖團圓飯上,夥計卻是不能輕易夾桌子上的那盤丸子,因為只要老闆將一顆丸子夾給哪個夥計,就相當於讓這個夥計“滾蛋”,第二天這個夥計就得卷鋪蓋走人。
現在的破五留下的民俗主要就是吃餃子,吃了這頓餃子,這一年的春節也算是過完了。
留沈過年幸福滿滿 徵集“我在瀋陽過大年”幸福故事
為了豐富廣大留沈過年人們的幸福感和滿足感,瀋陽市社科聯在春節期間推出“留沈過年、幸福滿滿——我在瀋陽過大年活動”,活動同步舉辦“我在瀋陽過大年”幸福故事徵集活動。
從除夕至正月十五,瀋陽市社科聯面向社會徵集“我在瀋陽過大年”春節期間的有趣故事和幸福故事。作品應以圖片或視頻的形式發送到報名郵箱gjzxskl@163.com中,作品視頻文件不大於20M,格式為MP4;圖片文件不多於5張,格式為JPG。作品以附件形式發送,郵件主題註明“我在瀋陽過大年”徵集活動,並註明“作品名稱+投稿人姓名+聯繫電話”。
所有參與活動的作品必須是原創作品,如涉及抄襲或其它侵權行為,由應徵者承擔一切責任。
本活動不收取應徵者任何費用,版權歸主辦方所有。凡應徵者均視為已同意徵集通知所有規定。本次徵集活動最終解釋權歸瀋陽市社科聯所有。
所有報送作品的作者都將收到瀋陽市社科聯頒發的活動電子參與證明。(文 郭宛卓)
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