盤錦河蟹 供圖 盤錦市文化旅遊和廣播電視局
近日，盤錦進入冬儲河蟹的關鍵時期，全市上百家河蟹冬儲大戶正在密切觀察冰下河蟹活動情況，確保冬儲河蟹安然過冬，為春節河蟹市場和明年的河蟹上市打好基礎。
盤錦地處我國最北海岸線，特殊的地理位置造就了冬儲河蟹這一特殊的河蟹養殖技術。最初是盤錦部分河蟹儲戶嘗試將秋季成蟹放到養蟹池中育肥，等到春節前再捕撈售賣，結果意外發現冬儲河蟹格外肥美，加之春節消費市場加持，冬儲河蟹供不應求。現在，隨著盤錦河蟹冬儲技術愈加成熟，盤錦河蟹徹底改變了只吃一季的慣例，從7月上市可一直銷售到次年4月，市場活躍期長達10個月，有力拉動了盤錦河蟹産業強勁發展。
通過最新調查數據統計，2022年盤錦地區河蟹冬儲池塘62600畝，冬儲種蟹80萬隻，冬儲扣蟹1.8萬噸，冬儲商品蟹0.6萬噸，為春節河蟹上市打下良好基礎。（文 陳沫）
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