“快70歲的人啦，這還是我第一次吃到羊肚菌！”4月23日傍晚，在遼寧沈撫示範區拉古鄉一家餐館裏，68歲的關大爺品嘗著用羊肚菌燉的東北家常菜鐵鍋燉小雞，讚不絕口。

　　關大爺這次能吃到羊肚菌，要感謝拉古鄉食用菌種植基地，他們用了差不多半年的時間，精心開發培植羊肚菌，讓當地農村土地上長出了珍貴稀有的食用菌。4月15日，第一批採割的羊肚菌出棚上市，便供不應求。

　　拉古鄉食用菌種植基地負責人郭彥明介紹，從2022年10月份開始，基地在鄉里的支持和鼓勵下，第一次嘗試培植羊肚菌。由於受條件的限制，第一批培植的羊肚菌只能在冷棚的環境生長，並很快在東北寒冷的冬季進入到“冬眠”狀態。直到今年4月，大地回暖，羊肚菌才應季破土而出。

羊肚菌 供圖 沈撫示範區管委會

　　“雖然是第一次嘗試培植羊肚菌，又延長了生長週期，但最終獲得了成功，也積累了經驗。”郭彥明高興地説。他介紹，羊肚菌香味獨特，含有多種人體需要的氨基酸和有機鍺，食藥兼用，被稱為“食品中的黃金”。正常情況下，人工培植羊肚菌在兩個多月的時候便可以出菇，這次因為是冷棚的原因，他們等了差不多半年才看到收穫。“但這樣近乎在自然環境下生長的羊肚菌口感更好，味道更鮮美，只是産量低了一些。”郭彥明説。

　　2022年下半年，拉古鄉食用菌種植基地在陡山村改造了六個冷棚進行羊肚菌的培植，佔地還不到四畝。今年第一批羊肚菌出棚僅10天就已經收菌2000多斤，瀋陽等周邊城市的商超裏，已經開始銷售“拉古羊肚菌”。

　　關大爺和幾個老友在4月23日當天專程到鄉里食用菌種植基地“開了眼界”，又購買了二斤剛剛出棚的羊肚菌嘗鮮、品味。

　　拉古鄉黨委書記孫家友説：“拉古鄉依託地域條件，組織引導當地農戶大力發展現代農業，力求讓拉古更多的田地‘土生金’。拉古地瓜、拉古蘋果、拉古香瓜、拉古草莓、拉古鴕鳥蛋、多彩山楂等已經形成了拉古特色農業産品的品牌。這次羊肚菌在陡山村的種植基地培植成功，又給拉古特色農産品鑲上了一道‘金邊’，提升了拉古農産品的品質。”

　　眼下，拉古鄉正值春播時節，那些拉古品牌的特色農産品又進入了新一輪的種植和生長期，拉古農民也開始了他們新一年的幸福甜蜜的事業。（文 兵歌）