大連海味全家福:口味鹹鮮 凸顯海鮮原汁原味
2023-07-28 15:02:23來源:中央廣電總臺國際在線編輯:王巍責編:尹紅燕

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海味全家福 供圖 遼寧省文化和旅遊廳

  “全家福”是各地家庭聚會的一道必點菜,但大連的“海味全家福”與眾不同,最能體現大連三面臨海、海産豐富的地域特色。

  海味全家福選取水發海參、水發魚肚、水發龍魚腸、牙片魚肉、大蝦仁、鮮鮑魚、鮮貝、鮮海螺、鮮烏魚板、鮮赤貝等食材為主料,輔以玉蘭片、冬菇。菜品或採用紅燒,或以清湯烹調,口味鹹鮮,注重保留海鮮的原汁原味。(文 黃未)

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