輝山的品牌歷史可以追溯到1951年。當時，瀋陽市組建牧養業乳品聯營社，聯營社上承1948年組建的牛乳同業公會，該公會吸收了當時瀋陽市所有的乳牛從業者，進而吸納了瀋陽數十年乳業的發展脈絡，是輝山乳業當之無愧的前身；向下延伸成為1956年成立的瀋陽市公私合營畜牧場，後改為大東畜牧場，與瀋陽市農業試驗場合併，同時擴大周邊生産隊，1959年改為瀋陽輝山畜牧場。在時代的變革中，遼沈乳業人薪火相傳，保留住了遼沈乳製品産業的發展之源，也奠定了輝山品質如山的基礎。

　　及至改革開放，瀋陽從一座典型的重工業城市向繁華的商業文化大型綜合城市轉型。1977年至1984年，輝山畜牧場隸屬瀋陽市國營農場管理局。1979年10月，瀋陽市牛奶公司正式成立，它接手了瀋陽市乳品檢查站，力爭儘快實現牛奶收購、加工、銷售一條龍，隨後乳品一廠、乳品二廠和康華乳品廠接連成立。

上世紀90年代，輝山牛奶公司工作人員在瀋陽街頭推介輝山牛奶 供圖 遼寧越秀輝山

　　1980年到1990年，瀋陽市牛奶公司得到了快速發展。豐富多樣的奶製品越來越多地走進千家萬戶。那時，老瀋陽人印象裏，每天的清晨是被輝山送奶工“叮叮叮”的車鈴聲喚醒的。輝山送奶工穿梭在大街小巷，留下一路奶香，又繼續載著美好生活的希望駛向千家萬戶。

1991年，參加在瀋陽市乳品一廠舉行的遼寧省乳粉評優活動的專家、領導合影 供圖 遼寧越秀輝山

　　1985年，瀋陽市國營農場管理局更名為瀋陽市農墾總公司。1998年11月28日，根據瀋陽市“一帶四區”發展建設規劃和市委、市政府提出的“把瀋陽奶業做大”要求，瀋陽市農墾總公司所屬的乳品生産加工企業“牽手”大型國有奶業集團，正式組建瀋陽乳業有限責任公司，走上了優化資源配置、以龍頭企業拉動瀋陽奶業發展的新路。

　　組建後的瀋陽乳業有限責任公司，把分佈在輝山畜牧場、光輝畜牧場、塔山畜牧場、渾河農場、牛奶公司的奶牛場、4個乳品加工企業及飼料加工廠等單位整合在一起。因為與輝山畜牧場的傳承關係，沈城人稱“瀋陽乳業”為“輝山乳業”。

2000年，瀋陽乳業有限責任公司召開會議，決心打造全國一流的乳品企業 供圖 遼寧越秀輝山

　　2012年遼寧輝山乳業集團有限公司成立，在國內率先踐行集飼草飼料種植、精飼料加工、良種奶牛飼養繁育、多品類乳製品加工、乳品研發和品質管控等於一體的全産業鏈發展模式，實現了奶源100%來自規模化自營牧場，並開創了“從田間到餐桌”的管控模式，全程守護消費者舌尖上的乳品安全。

　　2020年11月11日，越秀集團成功重組輝山乳業。2021年6月22日，遼寧越秀輝山控股股份有限公司正式成立，邁入發展的新時代。

2021年6月22日，越秀輝山舉行新公司成立儀式新聞發佈會 供圖 遼寧越秀輝山

　　如今，依託北緯42°黃金玉米帶及黃金奶源帶地理優勢，遼寧越秀輝山繼續堅持全産業鏈發展模式，堅持奶源100%來自於規模化自營牧場，堅持將“輝山”品牌做大做強。

遼寧越秀輝山智慧牧場荷斯坦奶牛牛舍 供圖 遼寧越秀輝山

　　面對新的市場環境，在科技創新和數字化變革催生下，遼寧越秀輝山持續加快數字化發展，推動數字經濟和實體經濟深度融合。

　　為了進一步適應新時代新市場對乳業發展的要求，今年，越秀乳業還成立了研究院，匯聚國內頂尖專家團隊的資源優勢，在乳製品研究與開發、乳製品技術工藝以及奶業種養技術等方面開展前瞻性應用研究，實現成果轉化和牛奶品牌增值，為企業上中下游協調發展提供技術支持。

遼寧越秀輝山液奶生産加工基地 供圖 遼寧越秀輝山

遼寧越秀輝山瀋陽加工廠包裝車間 供圖 遼寧越秀輝山

越秀乳業研究院正式成立 供圖 遼寧越秀輝山

　　72載崢嶸，72載傳承。作為東北土生土長的乳企品牌，越秀輝山與遼寧這片土地早已有了血濃于水的緊密聯繫。企業將自己的願景、使命、責任深植到城市的發展之中，以長瞻眼光與城市相伴相生，用新鮮的乳品哺育一代又一代人成長。

　　越秀輝山的夢想始於這片肥沃廣袤的黑土地，東北人對輝山也有著堅定的信賴。新時代中，遼寧越秀輝山插上“科技的翅膀”，憑藉珍稀奶源、如山品質的差異化産品，迅速拉升的品牌力，以及共同成長的優質渠道，發力全國市場，邁向品牌發展的新篇章。(文 黃多）