瀋陽:咖啡消費“放量”帶來經濟活力“增量”
2025-05-13 09:56:37來源:瀋陽日報編輯:魏寒冰責編:蔣碩

  原標題:咖啡消費“放量”帶來經濟活力“增量” 瀋陽咖啡外賣訂單佔比增速居全國城市首位

  一杯咖啡洞見城市經濟活力。記者近日採訪獲悉,隨著市民咖啡消費逐漸日常化,沈城咖啡行業保持高速增長態勢。

  截至今年4月,全市咖啡門店數量達到2690家,僅今年以來就增加140家。除了生意紅火的到店消費,本月最新發佈的《2025中國城市咖啡發展報告》顯示,在全國外賣訂單佔比增速排名中,瀋陽“領跑”全國,居第一位,咖啡外賣消費活力十足。

  從外賣數據看咖啡消費火

  每天早上乘坐地鐵1號線到南市場站後,市民小鄧都會在一家連鎖咖啡店買上一杯咖啡再上班。最近一段時間,她發現下單後等餐的時間越來越長。“年初到店後點單,等一兩分鐘就能拿走。這個月,我在上地鐵之前就下單,一般需要25分鐘到30分鐘才能取到餐。”小鄧説,小小的咖啡門店裏,常常擠滿了顧客和外賣騎手。

  記者採訪中發現,從上個月開始,快手等平臺和京東、淘寶等外賣平臺針對咖啡茶飲等領域輪番展開大幅度、大範圍促銷活動,一杯日常價格在20元以下的咖啡最低售價3.9元,日常價格40元左右的咖啡打對折。價格上的優惠在一定程度上帶動了咖啡消費,有消費者告訴記者,“平時可能兩天買一杯,現在經常一天買兩杯。”

  瀋陽咖啡消費近兩年處於持續增長態勢,以外賣消費為例,《2025中國城市咖啡發展報告》顯示,過去兩年時間裏,瀋陽市咖啡外賣訂單佔比年均增速達到75.26%,居全國各個城市首位,咖啡消費市場潛力凸顯。

  從門店數量看城市活力足

  從消費聚集的商圈到鄉鎮的主街,從寫字樓下到住宅區旁,都能看到各類咖啡門店的身影。對一座城市而言,咖啡店數量的增加是城市商業軟實力躍升的重要體現。

  紅餐大數據顯示,截至2025年4月,瀋陽市咖啡門店數量達到2690家,在營品牌數186個,較2024年年底分別增加140家、9個。從東北各城市來看,目前瀋陽地區的咖啡門店數量最多。星巴克中街故宮古玩城店“圍擋”、庫迪咖啡進駐瀋陽師範大學北……更多咖啡門店還在加速“上新”中。

  閒暇時約在咖啡店見面,忙碌時買一杯咖啡提神,這樣的生活方式成為越來越多瀋陽人的日常,數據顯示,瀋陽市咖啡門店人均(次)消費額為26.03元。

  值得一提的是,美團數據顯示,20-35歲年輕群體是咖啡消費的主力軍,因此從某種程度上説,咖啡店規模和咖啡消費水準也是一座城市“年輕態”的直接展現。

  從消費場景看撬動作用強

  一杯咖啡撬動消費新場景、帶來經濟新活力。

  在和平區太原南街,庫迪咖啡便利店瀋陽首店近日開門營業。便利店以咖啡為核心,載入便利店常規品類,構建出“咖啡+剛需”的新型消費場景。記者看到,不少周邊上班的白領到店買咖啡的同時,順手帶份早餐或生活用品,為工作生活帶來了極大便利。

  咖啡店+書店、咖啡店+藝術館、咖啡店+寵物店、咖啡店+酒吧等“咖啡+”場景在沈城“遍地開花”,一杯杯升騰著熱氣的咖啡,折射出消費市場創新發展的動能。

  咖啡成為串聯起文旅鏈條的媒介,豐富了瀋陽本地旅遊業態。匯集159家咖啡門店的八經咖啡小巷已聞名全國,到店消費者中,外地遊客佔比達到三分之一左右,形成了年200萬人次的遊客到訪量和2億元的銷售額。在充滿歷史文化韻味的巷中小坐,喝杯咖啡,消費新場景、新體驗為文旅業從觀光遊向深度遊的轉變提供了契機。(高級記者 劉洋)

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