近日，遼寧省文化和旅遊廳公佈2025年遼寧省非物質文化遺産體驗基地優秀案例名單，大東區非遺項目老龍口白酒傳統釀造技藝體驗基地成功入選，為瀋陽市和大東區非遺與旅遊深度融合發展再添標誌性成果。
老龍口酒廠 供圖 大東區委宣傳部
老龍口白酒傳統釀造技藝體驗基地位於瀋陽市大東區，是以始建於1662年的老龍口酒廠為核心打造的工業旅遊與文化體驗綜合體。該基地完整保留了延續360多年的傳統釀造工藝，是中國東北歷史最悠久、現存唯一利用原址、原井、原窖池、原工藝連續釀酒銷售至今的民族工業品牌企業。老龍口白酒傳統釀造技藝于2008年6月被列入第二批國家級非物質文化遺産名錄。此工藝採用傳統“混蒸混燒老五甑”操作法，甑桶蒸餾，分質接酒，分質貯存，使其酒具有“濃頭醬尾，甘冽爽凈、綿甜醇厚、回味悠長”的獨特風格。
基地設置透明化生産參觀通道 供圖 大東區委宣傳部
作為全國工業旅遊示範點，老龍口白酒傳統釀造技藝體驗基地兼具歷史保護與活態傳承功能，設置透明化生産參觀通道，遊客可沉浸式體驗並品嘗原漿酒。該非遺項目積極參與和開展非物質文化遺産的宣傳推廣活動，如“非遺博覽會”“老龍口酒文化節”“老龍口酒文化免費參觀活動周”“文化旅遊惠民日”“文化旅遊節春季遊”、抖音直播等，進一步提高老龍口白酒傳統釀造技藝的認知度和影響力，通過原址保護、活態傳承與創新傳播，成為瀋陽工業遺産轉型的典範，其經驗為同類非遺保護提供重要參考。
老龍口酒廠 供圖 大東區委宣傳部
老龍口白酒傳統釀造技藝體驗基地入選遼寧省非物質文化遺産體驗基地優秀案例，是近年來大東區積極探索非遺與旅遊深度融合發展顯著成果的體現。下一步，大東區將繼續以非遺活態傳承為核心，通過構建“傳承保護-創意轉化-産業賦能”閉環，以“非遺+文旅”雙核驅動，助力老工業城區煥發文化新活力。（文 王靖萱）
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