近日，遼寧省市場監督管理局修訂公佈了《遼寧省小餐飲經營許可管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。《辦法》深入貫徹黨中央、國務院關於深化食品經營許可改革的部署，適應餐飲服務安全的新形勢，解決餐飲服務安全領域的新問題，推動小餐飲經營許可審查工作更加科學、合理、規範，便捷市場主體準入準營，持續優化遼寧省營商環境。
《辦法》落實“四個最嚴”，回應社會呼聲期盼。嚴格重點領域許可，將校外託管機構、無堂食外賣、冷葷類食品制售在小餐飲經營許可證中標注。規定小餐飲經營者不得經營冷食類食品制售中的冷加工糕點制售，以及生食類食品制售等高風險食品制售項目。
《辦法》便捷市場準入，持續優化營商環境。簡化許可申請材料，為方便小餐飲經營者，不再要求其提供營業執照複印件，轉為由審批人員進行網上核驗；不再要求其提供保證食品安全的管理制度，提供管理制度清單即可。壓縮許可辦理時限，將審批時限壓縮至8個工作日內，發放許可證時限壓縮至3個工作日內。
《辦法》強化便民服務，科學劃定許可業態。針對新業態的出現，取消對小餐飲就餐場所的要求。明確小餐飲經營者從事預包裝食品銷售的，不需要在經營項目中標注；已經取得小餐飲經營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。
《辦法》明晰辦理流程，明確規定監管職責。按照許可證的新辦、變更延續與登出，明晰辦理流程，明確小餐飲經營許可證的辦理權限。規定市場監督管理部門對小餐飲經營許可的監督檢查職責。
下一步，遼寧省市場監督管理局還將就《辦法》的實施開展相關培訓、調研工作，繼續加強遼寧省小餐飲經營許可制度建設，不斷提高餐飲服務依法、科學、嚴格監管水準，保障人民群眾“舌尖上的安全”。（文 楊雙洋）
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