“查看體態、活力是否正常，查看是否有傳染病、寄生蟲……”日前，在大連海關所屬盤錦海關，關員現場查檢合格後，一批重達12噸的盤錦河蟹裝車啟運，由公路冷鏈運輸發往廣西，經憑祥口岸出口至越南，72小時就能抵達越南海防、北江等地的商超，供當地消費者選購。

　　在盤錦盤山兄弟水産有限公司的加工車間裏，一箱箱凈重15公斤的河蟹整齊碼放。和國內普遍使用的泡沫箱不同，這批出口貨品全部採用網格塑膠箱包裝。“網格箱體透氣，冷鏈運輸途中，空氣可以循環流通，把長途運輸的損耗壓到最低。”公司總經理佟維強指著包裝箱邊走邊介紹，“我們先在箱底放上冰瓶降溫，再鋪上泡沫袋，既能減少河蟹間的磕碰擠壓，又能穩定箱內溫濕度，充分保障河蟹的鮮活度。”

　　佟維強説，早年，他們拿到的訂單零星分散，出口量不大。現在越南市場對盤錦河蟹的認可度越來越高：“去年我們的河蟹出口量達280噸，看現在的訂單勢頭，今年預計衝到500噸。”

　　今年前8個月，盤錦河蟹出口量達482噸，同比增長14.5倍，其中對越南的鮮活成蟹出口實現爆發式增長，已經佔越南活蟹進口約半數份額。

　　河蟹出口熱度高漲，並非偶然。

　　遼河入海口鹹淡水交匯，晝夜溫差大，百萬畝稻田葦塘營造出獨特的生長環境，造就盤錦河蟹膏滿黃厚、鮮香濃郁的品質，和南方蟹形成“南甜北香”的差異化風格，適配越南當地蒸食、做蟹醬、做火鍋底料等吃法，具備很強的競爭力。越南同樣慶祝中秋，節慶聚餐也進一步帶動水産消費，不少客商抓住消費窗口加大採購量；節日過後，民間日常飲食消費需求依舊不減，持續帶來補貨訂單。

　　“10月中旬，盤錦河蟹成蟹銷售就結束了，接下來主要是出口扣蟹到韓國，越南也有部分需求。”佟維強説。不同於食用成蟹，扣蟹根據規格區分流向不同的海外市場，大批量小規格扣蟹運往韓國，作為近海捕撈的餌料；部分規格偏大的扣蟹則供給越南市場用於深加工，出口週期從每年9月一直持續到次年6月，恰好填補了國內成蟹下市後的外銷空檔，讓河蟹外貿實現旺季有爆單、淡季不斷檔，盤錦河蟹“雙線出海”格局已逐漸成形。

　　為推動盤錦河蟹加速“出海”，盤錦海關匯總進口國的政策和管控措施，為出口企業提供技術諮詢。同時，建立信息通報和資源共享機制，與地方政府簽訂備忘錄，相互通報河蟹養殖期間農獸藥流通、風險預警和疾病疫情等情況，從源頭築牢出口水産品品質防線。（記者 費嘉維）