近日，在大連市普蘭店區大譚街道大譚粉絲廠，廠區內機器轟鳴，一車車新鮮地瓜運入廠區，經清洗、粉碎研磨、過濾沉澱等各道工序，澱粉漿緩緩流出，廠院內一派熱火朝天的忙碌景象。
大譚粉絲廠廠區 供圖 普蘭店區委宣傳部
今年，大譚粉絲廠完成打粉設備升級，新引進的機械化漏粉生産線正開足馬力運轉。廠長劉忠毅介紹：“這套設備採用多級研磨與真空脫水工藝，相比傳統漏粉設備，每畝地瓜可多出澱粉100余斤，還大幅降低了人工成本，産品衛生標準也更加穩定可控。今年地瓜品質好、澱粉含量高，加上新設備加持，整體出粉率比往年又上了一個臺階。”
大譚地瓜品質優異，當地主推的濟薯41、濟薯25、花芽等品種是製作粉條的上等原料，用其製成的粉條深受消費者青睞。
今年大譚街道地瓜種植面積4000畝，總産量超2000萬斤。除大譚粉絲廠外，轄區其餘5家粉條加工廠也已陸續開展打粉作業，預計共産出成品粉條200萬斤，按當前市場行情測算，粉條産值可達1500萬元。地瓜集中打粉加工，既破解了農戶收穫季儲存難、銷售渠道窄的現實難題，也讓種植戶在家門口共享加工增值收益。加工成粉條後，比單純賣地瓜每畝將多收益1500多元。
下一步，大譚街道將持續做強做優粉條特色富民産業，不斷延伸種植、加工、銷售鏈條，推出小包裝産品對接家庭消費市場，進一步拓寬銷售渠道、提升市場銷量，持續擦亮“大譚粉條”本土特色品牌。（文 楊連蘭）
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