“鮮”禮豐收節——海南鮮品一桌菜
從地道食材到一桌佳肴，海南鮮品飄香豐收節
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九月的海南，熱浪中夾雜著稻穀的芬芳和豐收的喜悅。2025年中國農民豐收節海南慶祝活動9月23日在主會場儋州市海頭地瓜現代農業産業園盛大啟幕，全省則以“1+N”模式聯動共慶。
在這個感恩大地、分享碩果的時刻，讓我們用一桌以“海南鮮品”區域公用品牌食材烹制的佳宴，品味海南的十足鮮香。
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第一道：甜蜜鮮香·拔絲地瓜
主會場所在的儋州，是海頭地瓜的優質産區。沙質土壤孕育出的地瓜，烤熟後軟糯流蜜，蒸煮後香氣撲鼻。
將地瓜切塊炸至金黃，再裹上晶瑩剔透的糖漿。夾起一塊，金黃的糖絲牽動著眼球與味蕾，咬開後，溫熱軟糯的瓜瓤與焦香酥脆的外殼形成絕妙對比。這是大地饋贈的甜蜜，更是豐收時節最樸實的喜悅。
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第二道：濃郁鮮香·鳳梨蝦仁炒飯
選用海南金鑽鳳梨，其葉子圓滑厚實無刺，果肉甜脆多汁，無需泡鹽水即可食用，為炒飯帶來清新甜潤的口感。
將鳳梨一分為二，掏空果肉切丁，與米飯、蝦仁一同翻炒後盛回“鳳梨碗”中。米飯粒粒分明，融匯了鳳梨的鮮甜與配菜的爽脆，每一口都是熱帶陽光的滋味。這道主食，正是海南熱帶風情最直接的體現。
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第三道：熱辣鮮香·椒香文昌雞
文昌雞作為海南“四大名菜”之首，其特色是體小腳細、皮薄骨酥、肉質滑嫩。標準的文昌雞需放養120天，再籠養30天，足150天才出欄，因而肉脂分佈均勻，香味濃郁。
當皮脆肉嫩的文昌雞，遇上香氣霸道的大坡胡椒，會碰撞出怎樣的火花？一口下去，胡椒的辛香熱辣瞬間打開味蕾，緊接著是雞肉本身極致的鮮甜與嫩滑！這道菜，是“海南鮮品”食材強強聯合的典範，完美詮釋了什麼叫“1+1>2”的味覺驚喜！
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第四道：海韻鮮香·清蒸東星斑與蒜蓉海南鯛
清蒸東星斑，是對新鮮極致的考驗。僅以蔥絲、薑片提味，旺火急蒸，魚肉瞬間凝固，鮮味被完美鎖住。出鍋後淋上蒸魚豉油，魚肉潔白緊實，鮮甜彈牙。
蒜蓉海南鯛則更顯豪邁。將蒜蓉爆香後鋪滿魚身，猛火蒸制。蒜香激發出魚肉深層的鮮味，肉質堅實，蒜香撲鼻，是海南人家常而又隆重的待客之道。
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一桌菜，品味“海南鮮品”的戰略雄心
這桌豐盛的“豐收宴”，不僅僅是一次味覺的盛宴，更是“海南鮮品”區域公用品牌發展思路的微觀體現。
品類聚合，提升品牌價值
從鳳梨、地瓜到文昌雞、東星斑，這桌菜展示了“海南鮮品”對優勢品類的有效整合。通過嚴格的品質標準和統一的品牌形象，將分散的優質農産品匯聚成一股強大的品牌合力，從而提升整體品牌價值。
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三産融合，延伸産業鏈條
一桌菜的背後，是從種植（養殖）到加工、再到餐飲體驗的完整産業鏈。例如，儋州主會場活動結合了“三農”成果展、惠農夜市等，東方市分會場則有“東方味美”民族美食長桌宴，這正是推動一二三産業深度融合的生動實踐，讓農業的價值突破田間地頭，向食品加工、休閒旅遊等領域深度拓展。
標準輸出，引領農業未來
無論是文昌雞150天的標準化養殖流程，還是深海網箱的智慧化管理，都預示著“海南鮮品”正致力於建立領先的行業標準。這套標準涵蓋品種、種植、品控、溯源等環節，最終通過一桌好菜讓消費者感知到品牌的可信與可靠。
“海南鮮品”優質食材正在以穩定品質、穩定供應量和穩定價格不斷助力海南餐飲美食，歡迎全國人民來海南“品鮮”。這個豐收節，讓我們圍坐一桌，品嘗的不僅是海南的至鮮至美，更是海南農業充滿希望的未來。
