編者按：春生夏長，秋收冬藏，中國人以四季為筆，以沃土為紙，寫就了一部綿延千年的“鮮味”長卷。當湖南耒陽春筍破土而出，當天津桑梓西瓜蒂落瓜熟，當安徽五河螃蟹膏肥味美，當重慶奉節臍橙開園上市，人們始終遵循著自然的韻律，在四季更迭中品味“中國味”。國際在線推出“鮮味中國 四季農香”系列報道，以此解鎖各地鄉村振興的致富密碼，在四季農香中繪就鄉村振興的壯美畫卷。

　　“淮上明珠”——安徽五河縣，地處淮河中下游，因淮、澮、漴、潼、沱五水匯聚而得名。這裡水源清澈，水草豐茂，天然餌料豐富，得天獨厚的生態稟賦，孕育出了“五河螃蟹”這一水中鮮品。

　　“五河螃蟹”肉質鮮甜、膏黃豐腴，更以“金爪玉螯”之姿，贏得了食客的喜愛。

　　秋風漸起，蟹意正濃。金秋時節的五河，宛如一幅流動的“皖北水鄉”畫卷，也迎來了一年中最繁忙的螃蟹捕撈季。深耕養蟹行業十余載的黃躍宗，是“五河螃蟹”從默默無聞到聲名遠揚的見證者與推動者。他大力推行“生態一體化”養殖模式，推動蟹産業從“靠天養蟹”走向“智慧育蟹”。蟹的品質愈發上乘，品牌的聲譽也日益響亮。

　　如今，全縣400多戶蟹農，正用勤勞的雙手，書寫著“小螃蟹”撬動“大産業”的生動故事——年産螃蟹4500多噸，實現年産值超4億元。一隻蟹，富了一方人，也讓這片水鄉的“鮮香”，飄得更遠。（文 蔣碩）