冬交盛會，鮮香四溢。2025年“海南鮮品”廚藝展示交流賽作為第28屆中國（海南）國際熱帶農産品冬季交易會的重要配套活動，以“海南鮮品・品鮮南海”為主題，匯聚省內餐飲精英，共呈一場融合傳統與創新的美食文化盛宴。

比賽聚焦糟粕醋、天涯小龍蝦、海南鯛、海南地瓜四大海南特色食材，要求各參賽隊伍以此創作四道精品菜肴。現場七十余道菜品琳琅滿目，爭“鮮”鬥艷，既展現了選手對本土食材的深刻理解，也體現了瓊菜技藝的傳承與突破。

中國烹飪大師李學深作為裁判長，帶領評委團從口味質感、工藝造型、衛生安全及創意呈現等多維度進行嚴謹評審。經過激烈角逐與專業品評，最終誕生各類菜品獎項。所有參賽企業均被授予“海南鮮品一桌菜先行先試品牌餐廳”牌匾，以鼓勵其繼續推廣海南優質食材、弘揚瓊菜文化。

本次活動不僅是一場廚藝比拼，更是推動海南熱帶特色農業與餐飲産業深度融合的重要平臺。以賽促産，以食興農，賽事為海南自貿港背景下農業品牌化、餐飲國際化發展注入了鮮活動力，讓“海南鮮品”的滋味飄向更遠的地方。