市民在鴕鳥墨水書寫體驗空間挑選墨水。 南開區文化和旅遊局供圖

　　在不到一年的時間裏，兩家中華老字號接連在津開設體驗空間。去年11月，“抵羊”生活館落戶空港經濟區天紡大廈；今年8月，鴕鳥墨水全國首家書寫體驗空間在天津大悅城開業。如今，老字號不再只是家喻戶曉的品牌，更是煥新登場的城市名片。

　　近日，市民劉旭帶著14歲的孩子來到鴕鳥墨水全國首家書寫體驗空間。孩子手裏攥著一支爺爺留下的老鋼筆，寫著寫著就喜歡上了。這次，孩子買了一瓶彩色墨水，説要留著新學期用。與此同時，市民陸靖文也在為孩子挑選墨水：“平常家裏就用墨水，這次是特意過來看看。”談及老字號煥新，南開區文化和旅遊局局長王喆説：“很多商場不缺人流，缺的是一份能讓人沉下來的文化沉澱。”同時，老字號也在尋找年輕場景實現代際對話，以親民的方式為百姓生活注入文化底蘊。

　　9個月前，同樣的信號已經從另一家老字號身上傳遞出來。“抵羊”，這個1932年創立的民族紡織品牌，從毛線製品拓展至全品類紡織服飾，千余平方米的生活館採用策展式銷售思路，讓消費者像觀展一樣挑選服飾。今年天津時裝週期間，身著新中式服裝的模特與機器人同臺走秀——百年紡織文脈在一針一線間實現當代表達。

　　像這兩家老字號一樣，達仁堂把百年老藥鋪變成了中醫藥文化體驗空間；海河乳品近兩年推出10餘款跨界聯名産品；南市食品街改造中，20余家老字號集中簽約入駐。儘管它們的煥新路徑不同，但發展方向一致：老字號正在以新方式走進當代人的生活——在逛街的路上、在試穿一件衣服的間隙、在挑選一瓶墨水的駐足裏，讓城市文化記憶被重新感知。

　　這份老字號的煥新體驗，也在城市歷史文化街區延展。在天津古文化街，紮根老街的老字號，正在經年累月的煙火底色上求新求變。“沒想到中藥房裏還有個咖啡店！”遊客的感嘆，折射出津藥達仁堂跳出傳統藥鋪模式、打造文化體驗空間的創新思路。另一邊，老美華升級品牌展覽館，祥禾餑餑鋪拓店迭代，一眾津門老字號依託街區密集客流，都在探索適配年輕人的産品與場景。

　　新一代從業者為老字號注入全新活力。“老字號需要創新，需要新理念、新場景、新力量，只有突破産品邊界和認知局限，才能運用好新材料、新技術，創造出新東西。”鴕鳥墨水有限公司總經理黃強説，老字號煥新不止于場景與審美升級，還要落腳于技術創新與新材料研發。文化表達與硬核研發互為支撐，讓老字號在新時代找到自己的新賽道，方能在時尚潮流中更好傳承文脈。（記者 高爽）