作為歐洲重要的穀物産區，中東歐地區近年來正面臨著日益嚴峻的氣候挑戰。持續的乾旱與創紀錄的高溫不僅讓匈牙利、羅馬尼亞等國的傳統農作物大幅減産，也在迫使當地種植戶打破傳統的生産觀念，尋找新的出路。

　　在匈牙利東北部的豪伊杜索博斯洛，60多歲的當地農民卡羅伊·科瓦奇走在自家的玉米地裏，放眼望去，原本應當綠意盎然的農田如今一片枯黃，地裏的玉米穗發育不全，外皮剝開後裏面的玉米幼粒乾癟細小。科瓦奇無奈地表示，豪伊杜索博斯洛曾以土地肥沃、雨水充沛著稱。然而，如今當地的降水量稀少，土地被破壞程度已經高達90%到95%。

　　匈牙利農民卡羅伊·科瓦奇：“玉米曾經是豪伊杜索博斯洛的主要農作物。這裡曾經土地肥沃，雨水充沛，玉米收成極好。我們當年每10000平方米田地的玉米産量可達17噸。當我收割完的時候，自己都不敢相信！那是在2010年，當時降水量足有1000毫米，而如今降水量幾乎為零。”

　　科瓦奇表示，他堅持種玉米是為了用經濟的方式給自家的雞餵養健康的飼料，如果全靠購買外面的玉米，成本將增加至少20%。但面對氣候變化，他正考慮放棄玉米種植，轉而利用自産的雞蛋開展幹意面加工等多樣化經營。

　　科瓦奇的遭遇並非個例。經濟合作與發展組織等機構的氣候監測數據顯示，歐洲是目前全球升溫最快的地區，而中歐面臨的高溫和土壤缺水問題尤為突出。過去十年間，匈牙利和羅馬尼亞6月和7月的平均最高氣溫增長了3攝氏度。

　　持續的旱情正在重塑歐洲的農業版圖。歐盟委員會8月下旬的預估顯示，今年歐盟的玉米總産量預計僅為5010萬噸，創下近二十年來的新低。作為歐盟重要的玉米生産國，羅馬尼亞今年的玉米産量預計較2018年至2019年下降一半以上；而匈牙利的預計産量更是萎縮至豐年産量的三分之一以下，使得這個曾經的穀物出口國今年不得不依賴進口來滿足國內需求。

　　面對難以逆轉的氣候趨勢，改變種植結構已成為當地農業界的共識。匈牙利穀物種植者協會主席陶馬什·佩特哈齊表示，整個行業必須重新審視未來的發展方向。

　　匈牙利穀物種植者協會主席陶馬什·佩特哈齊：“我們不得不轉變生産思路。目前可以預判，本國玉米産量僅能達到國內消費量的一半。飼料行業顯然正嘗試用其他穀物替代玉米。我認為從中長期來看，所有農戶都需要重新考量種植品類，發掘可行的生産出路。”

　　為了應對缺水危機，一些農民開始嘗試轉變策略。在羅馬尼亞的克勒拉希縣，農民斯特凡·莫拉魯已經減少了用水量較大的玉米種植，轉向種植抗旱性更強的向日葵。莫拉魯回憶説，2020年嚴重的旱情曾讓他的農場幾乎顆粒無收，正是那次重創促使他斥資建設灌溉設備。然而，今年自7月中旬以來，由於歐洲西部乾旱導致多瑙河水位過低，抽水設施無法正常運轉。看著閒置的灌溉管道和乾涸的水渠，莫拉魯感到很無奈。

　　羅馬尼亞農民斯特凡·莫拉魯：“大自然沒有眷顧我們。多瑙河水位下降，引水渠乾涸。鉅額投資付諸擱置，作物缺水待救，水源變得越來越緊缺。”

　　從改種抗旱作物到自籌資金興建水利，中東歐的農戶們正在艱難地適應著氣候變化帶來的新常態。然而，在日益嚴峻的氣候挑戰面前，僅靠種植端的自救顯然遠遠不夠。如何建立起更具韌性的現代化農業防護體系，正成為整個歐洲亟待破解的難題。

　　來源｜總台環球資訊

　　編譯｜李嚴

　　編輯｜李皓

　　審核｜劉允

　　監製｜鄒浩宇