本週三，第48屆世界技能大賽正式進入“比賽時間”，全球68個國家和地區的1385名技能高手，圍繞64個比賽項目展開爭奪。和體育競賽逐項輪番登場不同，世界技能大賽是同時開賽，四天之內完成全部比拼。走進上海國家會展中心，就能看到全球手藝人同臺過招。

　　白岩松：果真是民以食為天，當我們進入到以飲食為主要比賽項目的場館之內，就看到明顯人比其他的場館要多出很多。在烘焙比賽的現場，中國選手一直在這忙，基本上都快忙完了。

　　烹飪比賽現場，選手要在4天、16小時內做出4道菜、共16份菜品。為什麼一道菜要做好幾份？因為頂級職業廚師，盤盤出品的味道、配菜、裝飾、呈現都要在一個基準線，才算完美作品。

　　這是餐廳服務項目的比賽現場。烹飪和餐廳服務，兩個不同的項目，卻在這裡緊緊地連在一起。烹飪項目的菜品由這裡的選手來呈現，上菜、斟酒、與客人交流，全是餐廳服務項目選手要完成的。餐桌上坐著提前預約的普通觀眾，他們憑證入座，在這兒用餐不只是品嘗美食。雖然觀眾不參與評分，但他們與服務人員互動交流，正是考題的一部分。

　　白岩松：現場有很多穿著深色西裝的男士，他們手裏拿著打分牌，所有的細節都納入到非常敏感的裁判的觀察當中，最後完成打分。

　　世賽被稱作技能界的奧運會，但它有一條奧運會沒有的規則，每名選手一生只能參賽一次，且年齡在比賽年不能超過22周歲，只有少數項目放寬到25歲。四天比賽，沒有中場頒獎，所有成績留到閉幕式統一揭曉。

　　砌築項目賽場的人氣大概僅次於烹飪比賽，對於觀眾來説，這個傳統項目能夠更加直觀看出水準。不少幹了多年的老手藝人，都很驚訝這些不到22歲的年輕人的水準。

　　砌磚也能出世界冠軍，世界技能大賽砌築項目，是速度、精度、審美、耐力與臨場應變能力的綜合考驗。“生産生活需要什麼，就比什麼”。世界技能大賽除了烹飪、砌築這些“老面孔”外，還出現了“無人機系統”“工業4.0”等新項目。

　　第48屆世界技能大賽工業4.0項目中國教練 王小祥：現在很多企業都在提黑燈工廠、無人車間，這些都是工業4.0在不同場景下的應用。工業4.0里已經包含了人工智能、物聯網、信息技術等。

　　白岩松：那像你們日常訓練的時候，學校裏這整套東西基本上都是一樣的。

　　王小祥：因為官方已經提前公佈了，我們會根據它提供的清單，我們去準備，這樣選手在賽場不至於慌亂。

　　在這個兩年前新增的項目裏，中國隊成績優異。上一屆不僅拿到了金牌，而且兩個選手拿到了整個技能大賽中的最高分，獲得了每屆唯一的“阿爾伯特·維達獎”，這是以世界技能大賽創始人名字命名的獎項，可以説是冠軍中的冠軍。

　　本屆有7個新增項目，每一個都對著世界各國正在加速的産業方向，無人機系統、智慧安防、數字媒體設計等一一對應低空經濟、數字經濟、智慧製造。這64個項目的演變，正在越來越貼近産業的真實需求。我國現有技能勞動者總量超過2.2億人，其中高技能人才達到7200萬人。

　　白岩松：你特想看到什麼？

　　上海市奉賢中等專業學校數控專業學生 趙子聰：這邊的所有東西都令我感到嚮往，我什麼都想看一下。

　　白岩松：想沒想過將來有機會也參加這種大賽。

　　趙子聰：這是我們中職生的崇高偉大理想，每個人都應該向這個方面努力。

　　白岩松：加油。

　　這幾天，在比賽現場，很容易看到一隊又一隊，來自上海市各個職業院校的年輕學子前來觀摩。技能改變世界，技能照亮前程，這不再是獎盃上的勵志標語，而是每一個年輕人通過努力實現的人生選擇。