自2023年4月蘇丹武裝衝突爆發以來，嚴重的燃油和電力短缺給當地民眾的日常生産生活帶來不便。在蘇丹北科爾多凡州首府歐拜伊德，當地民眾紛紛重新使用傳統木制榨油機，依靠駱駝牽引碾壓芝麻來提煉食用油。這種古老工藝，在戰爭與能源危機的陰影下，助力填補當地食用油的供應缺口。

　　在蘇丹北科爾多凡州首府歐拜伊德的集市上，榨油工人們將成袋的芝麻倒入由樹榦雕琢而成的古老木制榨油機中。一匹被蒙上雙眼的駱駝套著繩索，繞著榨油機緩緩循環走動，帶動巨大的木棒將芝麻碾碎，擠壓出金黃的芝麻油。

　　傳統榨油坊老闆阿卜杜勒拉希姆·蘇萊曼回憶説，長輩們很久以前的提醒在如今的困境中變成了現實。

　　傳統榨油坊老闆阿卜杜勒拉希姆·蘇萊曼：“我們使用榨油機的手藝是祖傳的。老一輩人很久以前就叮囑過我們，説將來總會有缺燃油、缺燃氣的時候。我們一直牢記這番忠告。戰爭爆發之後，我們就重新啟用了這套老的榨油設備。每逢燃油、燃氣供應短缺，我們就依靠這套榨油機幹活。它既不用燃氣，也不用燃油；只需要用水和自家飼養的駱駝，再加上一根樹榦，這些東西我們全都有。”

　　另一位榨油坊老闆阿卜杜勒拉希姆·麥基介紹説，這種古老工藝出油率相當可觀。

　　傳統榨油坊老闆阿卜杜勒拉希姆·麥基：“1坎塔爾，也就是100磅芝麻籽，可以榨出40至45磅芝麻油；榨油剩下的殘渣，當地稱作‘安巴茲’，還可以當作牲畜的飼料。”

　　持續的戰火不僅破壞了城市的基礎設施，也迫使周邊鄉村的傳統生産者背井離鄉。

　　科爾多凡地區傳統文化研究人員易卜拉欣・朱馬：“一些來自附近農村的生産者，如今已經來到歐拜伊德市裏。過去，他們的産品遍佈各地鄉村集市，填補了鄉村食用油供應的巨大缺口。但戰爭對他們造成了衝擊，迫使他們搬遷到城市謀生。”

　　芝麻油不僅是蘇丹人的日常飲食核心，也在當地民間傳統文化中扮演著重要角色。

　　科爾多凡地區傳統文化研究人員易卜拉欣・朱馬：“芝麻深深植根于當地文化之中。從科學角度來講，芝麻油屬於非氫化油脂；和橄欖油類似，加工過程對油品本身影響很小。當地人但凡出現發燒、肌肉酸痛之類的身體不適，大多都會使用本地植物油，尤其是芝麻油。”

　　根據蘇丹央行公佈的數據，今年上半年蘇丹芝麻出口額達到了1.3億美元，成為僅次於黃金和牲畜的第三大出口商品。然而，隨著長達三年多的衝突延宕，頻繁的電力供應中斷與嚴重的燃油缺乏已成為常態。古老的駱駝牽引榨油工藝不僅承載著當地的文化記憶，更在能源困局中為保障民眾日常生活提供了重要支撐。

　　來源｜總台環球資訊

　　編譯｜劉允

　　編輯｜李皓

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　　監製｜劉軼瑤