築牢糧食安全防線，不僅要守好倉儲關、打通運輸線，更要向精深加工要增量。作為重要的大宗糧食作物，大家可能認為玉米大多是餐桌主食、畜禽飼料。但在河南週口，一粒普通玉米，可以變身骨科手術材料。

　　這些產品看起來和玉米毫無關係，但它們都源自田間收來的普通玉米。實現這場“變身”的核心，就是一種叫“聚乳酸”的新材料。

　　玉米加工企業技術負責人 劉姍姍：從玉米中提煉出澱粉；澱粉加水酶解生成葡萄糖——就是我們日常食用的糖類；接入專用菌種進行發酵，可以得到乳酸；乳酸經進一步提純並聚合，就可以獲得聚乳酸產品。每一次“變身”獲得的產品，都能用到日常生活中。

　　聚乳酸，也被大家叫作“玉米塑膠”，是一種無毒、可降解的生物高分子材料。用它做成的塑膠袋、餐盒，在堆肥環境裏，3至6個月就能分解成水和二氧化碳，不會留下白色污染。

　　而在高端醫藥領域，由聚乳酸製作的骨釘、手術縫合線植入人體後，能夠被身體慢慢吸收。玉米變聚乳酸，最核心的一步，就是專用菌種。很長一段時間，菌種被國外企業牢牢壟斷，不僅價格昂貴，還處處受限。

　　玉米加工企業技術負責人 劉姍姍：菌株性能的優劣，直接決定乳酸的收率與純度，從源頭影響聚乳酸成品品質，所以菌株選育是乳酸技術攻關的重點。

　　經過國內科研與產業力量合力攻關，我國已培育出相關菌種，打通了從玉米到聚乳酸的國產鏈條。從飼料級原料，到食品級、醫藥級產品，每一步都讓玉米附加值大幅提升。增值的紅利，也沿著產業鏈流回了田間地頭——企業通過訂單農業，與當地農民合作，原料本地化、穩定收儲，讓農民種糧更有底氣。

　　週口市鄲城縣種糧戶 仵劍傑：以前糧食收穫後，賣什麼價、往哪賣是個大問題，心裏沒底。現在依託訂單企業合作，我種植的3700多畝玉米直接簽訂單、走合同，心裏踏實了。

　　（總台央視記者 梁麗娟 張琪 李天雷 齊莉莉 河北臺）