11月29日晚，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”通過評審列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺産代表作名錄，中國共有14個省區、44個子項目共同入列，雲南臨滄、大理、普洱、德宏和西雙版納的六個項目榮膺其中，成為入列子項目數量最多的省份之一。

　　近日，雲南省委網信辦組織開展“當非遺遇見雲南”大型融媒體集中採訪活動，深入一線感受雲南六個世界非遺子項目的獨特魅力。鳳慶滇紅茶製作技藝作為入選的世界遺産項目，不僅實現了臨滄世界非遺項目名錄“零”的突破，更是臨滄和鳳慶多年來注重非物質文化遺産保護、守正創新、傳承優秀技藝結出的豐碩成果。

鳳慶滇紅茶（原順寧實驗茶廠）負責人合影 供圖 鳳慶縣委宣傳部

　　滇紅茶續寫新輝煌

　　滇紅茶以鳳慶大葉種茶為原料，屬於重發酵茶類，其色更艷、香更濃、味更醇。與全國其他紅茶不同，滇紅茶按照製作工藝劃分有傳統工夫茶和新派滇紅茶。滇紅傳統工夫茶較為常見，適宜沖泡清飲，其外形條索緊結、雄壯，色澤烏潤，香氣馥鬱，滋味濃醇，湯色紅艷明亮，葉底紅勻，素有“雲南工夫茶，色香味俱佳，做工極精細，聲譽遍天涯”的美譽。

馮紹裘銅像 供圖 鳳慶縣委宣傳部

　　據介紹，1938年秋，著名茶葉專家馮紹裘為開闢西南茶區來到臨滄鳳慶，只見鳳慶縣鳳山茶樹成林，樹壯葉肥，白毫濃密，便採摘少量一芽二葉的鮮葉製成紅茶，經開水沖泡，滿盞金色黃毫，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發光，香味濃郁。

　　馮紹裘將此紅茶茶樣郵寄到香港茶市，被當時的茶界譽為紅茶上品，特定名“滇紅”，自此，“滇紅茶”由此誕生。經過84年發展，幾代滇紅人接續奮鬥，創造了“滇紅工夫”“經典58”“金芽”“高原紅”“中國紅”等一大批馳名中外的滇紅茶産品，並作為國禮贈送來華訪問的外賓，為國家贏得了榮譽。

　　近年來，臨滄鳳慶縣圍繞打造“中國紅茶第一縣”目標，以“政府為主導、企業為主體、社會共參與”的方式，發起成立了鳳慶滇紅茶産業聯盟，以破解發展困局，繼續開創“滇紅”新的輝煌。

　　“茶王故里”的滇紅經濟集群

　　鳳慶縣位於雲南省西南部，臨滄市西北部，境內晴天多、日照足、溫差大，越冬條件優越。鳳慶是全國十大産茶縣之一，現有茶園51.59萬畝，2022年毛茶産量4.27萬噸，精製茶産量2.64萬噸，全縣共有37.8萬人從事茶葉種植和生産加工，茶葉初制廠547個，茶葉精加工企業58戶，年精深加工能力達3萬噸以上。

滇紅茶系列産品 供圖 鳳慶縣委宣傳部

紅濃透亮的鳳慶滇紅茶 供圖 鳳慶縣委宣傳部

　　滇紅茶傳統製作技藝蘊含著濃郁而深厚的茶文化底蘊，是中國紅茶製作重要技藝之一，也是茶葉科技專家和廣大茶農智慧的結晶。

　　隨著滇紅茶在世界上知名度不斷擴大和機械化生産普及，其傳統製作技藝因“溯本求源”的需求而有很高的保護開發價值。同時，隨著鳳慶本地“茶王故里、滇紅鳳慶”文化旅遊品牌的塑造，滇紅茶傳統製作技藝作為茶文化“親歷體驗”的重要組成部分，具有重要的發掘和傳承價值。

　　鳳慶“大手筆”促進茶旅融合發展

　　近年來，鳳慶縣在茶旅融合發展方面也是頗具“大手筆”，立足鳳慶縣安石村“中國滇紅第一村”的獨特文化品牌優勢，以滇紅茶産業為核心，突出滇紅主題，以講好滇紅故事、唱好滇紅茶歌、打好滇紅品牌、做好鄉村旅遊為發展思路，“大手筆”促進鳳慶縣茶旅融合發展。

滇紅茶精製加工車間 供圖 鳳慶縣委宣傳部

　　鳳慶縣按照“特色、産業、生態、易達、宜居、智慧、成網”七大要素，圍繞“産業、道路、業態、文化、投資、組織”六大體系，計劃將安石村打造成為全省一流、國內僅有、世界關注的“宜居宜業宜遊”特色小鎮。

　　安石小鎮總體規劃面積3.5平方公里、核心區1.2平方公里，規劃項目計劃總投資不低於10億元。同時，鳳慶滇紅茶産業聯盟于2021年10月21日成立，併發布了《鳳慶紅茶團體標準》等八項標準，從基地、加工到商品形態為滇紅茶品質夯實了技術標準。

　　同時，鳳慶縣申報並確定了“鳳慶滇紅茶”地理標誌證明商標，有力提高聯盟企業的産品辨識度，提升了聯盟企業的品牌價值，增強了客商對“鳳慶滇紅茶”的認可；鳳慶縣還整合資源力量，提升“鳳慶滇紅茶”品牌影響力，讓社會各界了解和認識“鳳慶滇紅茶”，滇紅茶的美譽度得到了空前提升。

　　鳳慶縣還打造滇紅茶製作大師團隊，形成茶産業發展新格局，鳳慶滇紅茶産業聯盟成員有國家級非遺傳承人1名、國家級制茶大師5名、市級非遺傳承人5名、縣級非遺傳承人48名、制茶大師88名，茶産業人才團隊支撐更加堅實，為鳳慶滇紅茶産業的發展提供了強有力的人才保障。

　　“茶尊臨滄”非遺保護結碩果    

　　近年來，臨滄市委、市政府持續加強非物質文化遺産保護傳承利用，全市現有國家級非遺代表性項目9項，國家級代表性傳承人5人；省級非遺代表性項目26項，省級代表性傳承人43人；市級非遺代表性項目154項，市級代表性傳承人130人。

　　滇紅茶國家級代表性傳承人張成仁表示，滇紅茶製作技藝是中國茶製作技藝的重要組成部分，這次申遺成功讓他感到非常驕傲和自豪，並將發揮傳承人的示範引領作用，帶領業界同仁和相關行業人士把滇紅茶製作技藝保護和傳承下去。

嬌嫩欲滴的鳳慶滇紅茶鮮葉 供圖 鳳慶縣委宣傳部

　　臨滄作為滇紅茶誕生地，臨滄市文化和旅遊局多次派出專家組深入區域內的8縣（區）開展全市茶産業類非遺項目田野調查，組建滇紅茶製作技藝申報暨世界非物質文化遺産項目專項工作組，積極開展滇紅茶製作技藝申遺工作。

　　中國傳統制茶技藝及其相關習俗涉及15個省（區、市）的44個國家級項目，項目申報工作得到了傳承群體的積極響應和廣泛參與。“鳳慶滇紅茶”製作技藝成功申報不僅對臨滄非遺工作具有里程碑意義，更充分體現著臨滄日益提高的非物質文化遺産保護水準，對傳承弘揚中華優秀傳統文化、彰顯中華民族創新創造活力、提升中華文化國際影響力、促進民心相通和文明交流互鑒都具有重要意義。

　　此次申遺成功是推動臨滄茶文化保護傳承工作的歷史性節點，也是向世界傳播臨滄茶文化的一個重要契機，體現著中華文明對人類文化多樣性的重要貢獻。臨滄市相關負責人表示，將以世界非遺項目申報成功為契機，積極深化茶文化交融互鑒，發展茶旅融合，讓更多人知滇紅茶、愛滇紅茶，來“茶尊臨滄”共品茶香茶韻，共享美好生活。（文 張昭舜）