視頻製作人：郭建國
4月30日上午，由寧夏吳忠市人民政府聯合中國烹飪協會、寧夏回族自治區商務廳、寧夏回族自治區文化和旅遊廳共同主辦的第四屆吳忠早茶美食文化節在寧夏吳忠市利通區牛家坊民俗文化村正式開幕。
第四屆吳忠早茶美食文化節現場 郭建國 攝
寧夏吳忠素有“天下大集·水旱碼頭”美稱，盛享“塞上江南·魚米之鄉”美譽。近年來，寧夏吳忠市努力打造好人之城、志願之城、文明之城、美食之城，以“舌尖”帶動“腳尖”，連續三年舉辦早茶美食文化節，已註冊早茶店787家，培育“中華名小吃”“中國名菜”“中國名點”70多道，吸引遊客240多萬人次，榮獲“早茶文化地標城市”“西部美食地標城市”等多項殊榮。第四屆吳忠早茶美食文化節以“吳忠早茶 ‘味’你而來”為主題，採取“1+36+N”主、分會場同步啟動、有機結合的形式，全域全鏈打造可吃、可購、可玩、可遊的餐飲嘉年華，讓“詩與遠方”交相輝映，文旅和美食相得益彰。
吳忠早茶依託得天獨厚的地理優勢、美食資源，不斷豐富市場供給，取得了長足發展。在吳忠早茶品牌的帶動下，吳忠餐飲行業整體呈現出蓬勃發展的態勢，為地方經濟高品質發展作出了積極貢獻。下一步，中國烹飪協會將與吳忠市持續深化合作，共同創建“西部早茶文化交流平臺”，不斷推動吳忠餐飲業高品質發展。
開幕式上，中國烹飪協會與寧夏吳忠市開啟共建“西部早茶文化交流平臺”；與會嘉賓為“吳忠老字號”企業和第四批吳忠早茶示範店代表授牌。隨後，與會領導和嘉賓還前往觀摩區、展銷區進行巡展。（圖/文 郭建國）
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